Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2023 Keller

Überblick

Der Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2023 gehört zu den Spitzenweinen des Weinguts Keller und zeichnet sich durch Intensität, Tiefe und bemerkenswerte Struktur aus. Der Jahrgang 2023 brachte einen Wein von außergewöhnlichem Gleichgewicht hervor, in dem reife Fruchtfülle mit lebendiger Säure und präziser Kalkmineralität verschmilzt. Ein Weißwein, der aristokratische Eleganz mit vertikaler Spannung verbindet und das Potenzial dieser berühmten Monopol-Lage in Rheinhessen voll zum Ausdruck bringt.

Geschichte

Der Oberer Hubacker Weinberg gilt seit Jahrhunderten als eine der besten Lagen in Rheinhessen, dank seiner reinen Kalkböden und idealen Exposition. Die Monopol-Bezeichnung weist auf den exklusiven Besitz der Familie Keller hin, die seit 1789 mit Leidenschaft und Präzision dieses Erbe bewahrt. Im Jahr 2023 ermöglichten warme Sommertage und kühle Nächte eine außergewöhnliche Reife der Trauben. Das Ergebnis ist ein Riesling von Substanz, Kraft und großem Reifepotenzial, vergleichbar mit den besten Weißweinen der Welt.

Philosophie im Weinberg

Die Bewirtschaftung erfolgt nach handwerklichen und nachhaltigen Grundsätzen, mit minimalem Eingriff und größtem Respekt für das Ökosystem. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben auszuwählen. Die kalkhaltigen Böden sind der Schlüssel zum Charakter des Weins, sie verleihen Frische, Salzigkeit und eine klare Vertikalität. 2023 sorgten starke Tag-Nacht-Temperaturunterschiede für den Erhalt der Säure und für eine gesteigerte aromatische Komplexität.

Kellerarbeit

Im Keller setzt Keller auf Präzision und Terroirtreue. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, überwiegend im Edelstahl und teilweise in großen neutralen Holzfässern. Der Ausbau über mehrere Monate ermöglicht es dem Wein, Struktur, Tiefe und Länge zu entwickeln. Sulfite werden nur in minimaler Menge eingesetzt, um die Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Riesling von großer Reinheit, Kraft und Präzision, mit beeindruckender Lagerfähigkeit.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: weit gefächert und komplex, mit reifen Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich, exotischen Früchten, Kräutern und mineralischen Noten von Kalk und Feuerstein.
Geschmack: trocken, intensiv und strukturiert, mit lebendiger Säure, vielschichtiger Textur und ausgeprägter Kalkmineralität. Langer, salziger und energischer Abgang.

Speisenempfehlungen

Perfekt zu Meeresfrüchten, Hummer, Austern und edlen Fischen aus dem Ofen oder vom Grill, ebenso hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch und feiner asiatischer Küche. Passt auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse mit starkem Charakter.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Riesling

• Jahrgang: 2023

• Alkohol: ca. 13%

• Flaschengröße: 75 cl

• Klassifikation: Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage

• Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl und großen neutralen Holzfässern

• Ausbau: mehrere Monate im Edelstahl und großen Holzfässern

• Produktionsphilosophie: handwerklich, einheimische Hefen, minimale Sulfite

• Zusatzhinweis: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 11–13°C