Chianti Classico 2022 Pazzi

Chianti Classico 2022 von Pazzi erzählt von einem Gebiet

Von den Hügeln von Tolena in der Toskana kommt dieser Chianti Classico 2022 von Azienda Agricola Pazzi. Ein reiner Sangiovese, der mit Authentizität die Berufung des Gebiets und die Identität der Rebe zum Ausdruck bringt.

Die vor etwa zwanzig Jahren auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzten Rebstöcke bringen gesunde und reiche Trauben hervor, die ohne erzwungene Eingriffe vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen, gefolgt von einer dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Nach dem Abstich reift der Wein 18 Monate lang im Stahltank und ruht dann einige Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.

Chianti Classico 2022 Preis und Wert über die Zeit hinaus

Wenn man „Chianti Classico 2022 Preis“ oder „Wie viel kostet eine Flasche Chianti im Jahr 2022?“ fragt, liegt die Antwort nicht nur in der Zahl, sondern auch in der Arbeit dahinter. Der von Pazzi signierte Artikel ist kein einfaches Jahrgangsetikett, sondern das Ergebnis eines geduldigen und bewussten Prozesses, der keine Abkürzungen zulässt.

Die Entscheidung, den Wein über anderthalb Jahre im Stahltank reifen zu lassen, bewahrt den reinsten Ausdruck der Frucht und sorgt für einen knackigen und lebendigen Schluck, ohne ihn zu maskieren. Die Abwesenheit von Holz verstärkt die Materie, während die Lagerung in der Flasche seine Eigenschaften verfeinert und ihn bereit, aber auch geeignet für eine interessante Entwicklung in den kommenden Jahren macht.

Was ist der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico?

Der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico ist beträchtlich: Letzterer entstand in einem engeren und historisch geprägten Gebiet mit strengeren Produktionsregeln. Das Produkt von Pazzi, das zu dieser Bezeichnung gehört, stammt aus einem hügeligen Mikrogebiet, in dem die Eleganz des Sangiovese am besten zur Geltung kommt.

Im Vergleich zu einem gewöhnlichen Chianti ist das Gleichgewicht zwischen Säure, Struktur und Tannin besser definiert. Es entsteht ein feines und kohärentes Profil: Noten von reifen roten Früchten vermischen sich mit Anklängen von Unterholz, erdigen Anklängen und blumigen Anklängen von kleinen roten Blumen. All dies wird von einem frischen, runden und schmackhaften Gaumen mit präzisen, nie aufdringlichen Tanninen umrahmt.

Wie viele Jahre hält ein natürlicher Chianti Classico wie dieser

Dieser Chianti Classico 2022 ist zwar schon heute ein Genuss, hat aber noch eine Entwicklungsperspektive von mindestens 6-8 Jahren. Die natürliche Weinbereitung in Verbindung mit der Reinheit der Frucht und dem Fehlen von Holz verleiht ihm eine Frische und Tiefe, die mit der Zeit nur noch reicher werden kann.

Die gut eingebundenen Tannine stützen die Struktur, ohne sie zu versteifen, während die Saftigkeit einen langen, harmonischen Abgang begleitet. Bei einer Serviertemperatur zwischen 18° und 20°C passt er hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten, insbesondere zu Chianina-Fleisch, Schmorbraten oder Gerichten auf Kräuter- und Pilzbasis.

Ein territorialer, direkter und authentischer Rotwein, der die Geschichte der Toskana mit Präzision und Spontaneität erzählt. Der Jahrgang 2022 von Pazzi zeigt, wie der Sangiovese, der in Reinheit vinifiziert und in jeder Phase respektiert wird, immer noch durch seine Eleganz und Spannung überraschen kann.

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Castellina in Chianti, Toskana

Das Weingut Pazzi wurde 1950 dank der Bemühungen des damals 13-jährigen Marcello und seiner Familie gegründet, die in jenem Jahr aus der Region Marken nach Tolena, einem Ortsteil von Castellina in Chianti, zogen. Einige Jahre später erwarb die Familie Pazzi das heutige Weingut und begann mit der Weinproduktion.

Marcello und seine Frau Adriana produzierten bis 2016 Wein in loser Schüttung, aber dann, als die Zügel des Unternehmens in die Hände von Gabriele, dem Sohn, und Daniele, dem Enkel, übergingen, begannen sich die Horizonte zu erweitern und der Ehrgeiz zu wachsen.

Dieser Ehrgeiz führte im Jahr 2020 zur Verwirklichung von Gabrieles Traum, seinen eigenen Wein abzufüllen.

Das Unternehmen kann auf 3 Hektar Weinberge zählen, die von der Traube bis zur Flasche wie verrückt gepflegt werden. Aus der Auswahl der besten Trauben entsteht ein territorialer und köstlicher Chianti Classico, der zum Staunen einlädt.