Chenin Blanc 2023 – Sigurd Wines

Overview

Der Chenin Blanc 2023 zählt zu den präzisesten und ausdrucksstärksten Interpretationen dieser Rebsorte in Australien. Er verbindet frische Säure, kalkige Mineralität und eine vielschichtige Aromatik aus Zitrusfrüchten, Apfel und würzigen Noten. Die Trauben stammen aus einem hoch gelegenen, biologisch bewirtschafteten Weinberg im Clare Valley, der regelmäßig reife, konzentrierte und dennoch spannungsvolle Früchte liefert. Dieser Jahrgang zeigt eine hervorragende Balance zwischen Energie, Textur und leiser Fülle, ideal sowohl für sofortigen Genuss als auch für eine lange Reifezeit. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Der Chenin Blanc stammt aus einem über sechzig Jahre alten Weinberg im nördlichen Clare Valley – einer historisch bedeutenden Lage, die seit Jahrzehnten für Qualität steht. Für Sigurd Wines ist dieser Weinberg ein zentrales Element ihres Terroir-Ansatzes. Mit jeder Ernte wurde das Stilprofil weiter verfeinert, sodass der Wein heute eine unverwechselbare Mischung aus Präzision, Tiefe und Langlebigkeit bietet. Der Jahrgang 2023 gilt als besonders ausgewogen und komplex, geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen und sorgfältiger Bearbeitung.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf Bodenstruktur, Biodiversität und natürliche Balance. Die Höhe sorgt für kühlere Nächte, wodurch Aromatik und Säure erhalten bleiben. Die alten Reben liefern wenig Ertrag, jedoch hochkonzentrierte Trauben. Manuelle Lese und minimale Eingriffe stellen sicher, dass nur die besten Trauben in die Kelter kommen, um die Energie und Mineralität des Chenin Blanc authentisch auszudrücken.

Kellerarbeit & Rebsorte

Der Chenin Blanc 2023 wird als ganze Traube fest gepresst, um Phenolik und Struktur zu extrahieren. Die spontane Gärung erfolgt auf Vollhefe in französischen und slowenischen Holzfässern sowie in einem 1000-Liter-Eichenfass. Nach etwa zwölf Tagen Gärung durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift bis Juni 2025 auf der Vollhefe, bevor er drei Monate im Edelstahltank ruht. Eine minimale Schwefelgabe erfolgt vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Weißwein voller Spannung, Mineralität und subtiler Tiefe.

Verkostungsnotizen

Farbe: tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen, Ausdruck von Reife und Intensität.
Nase: Zitrone, goldener Apfel, eingelegte Zitrusfrüchte, Quitte, Muskatnuss und cremige Nuancen.
Gaumen: feine, kreidige Textur, präzise Säure, ausgewogen zwischen Frische und subtiler Fülle, die sich mit Luft entfaltet.

Speisenempfehlungen

Der Chenin Blanc 2023 passt hervorragend zu feinen, cremigen Gerichten und unterstreicht seine mineralische Spannung. Ideal zu geschmorten Lauch mit Sahne, Wein und Estragon sowie zu festfleischigem Weißfisch wie Boarfish. Ebenfalls passend zu hellem Geflügel, Kräuter-Risotto und gehobener Gemüse-Küche. Ein vielseitiger Wein für anspruchsvolle Alltagsgerichte wie auch für die Gastronomie.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Chenin Blanc

• Herkunft: Clare Valley, Südaustralien

• Alkohol: 13.4%

• Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung auf Vollhefe

• Ausbau: französisches & slowenisches Holz + 1000-L-Fass, danach 3 Monate Edelstahl

• Stil: trockener Weißwein, mittlerer Körper

• Serviertemperatur: 10–12°C

• Reifepotenzial: bis zu 10 Jahre

• Enthält Sulfite

Sigurd Wines

Sigurd Wines: Familiärer Geist und Terroir-Respekt im Barossa Valley

Geschichte von Sigurd Wines

Sigurd Wines wurde 2012 von Dan Graham gegründet, als persönliches und handwerkliches Weinprojekt nach vielen Jahren der Ausbildung und Arbeit in internationalen Weinregionen. Der Name „Sigurd“ stammt von seinem norwegischen Urgroßvater Sigurd Thorwaldsen Gran, dessen Geschichte die Identität des Weinguts geprägt hat. Aus einer Winzerfamilie in Australien und der Riverina stammend, entschied Dan sich für ein kleines, unabhängiges Projekt, das im lokalen Terroir verwurzelt ist — bewusst im Gegensatz zu den industriellen Großproduktionen, mit denen er zuvor zu tun hatte. Sigurd Wines ist Ausdruck dieser Haltung: ehrliche, handgemachte Weine, die Tradition, Herkunft und Dans weltweite Erfahrung verbinden.

Philosophie im Weinberg

Die Weinbergsphilosophie von Sigurd Wines beruht auf nachhaltigem, natürlichem und umweltbewusstem Weinbau. Die Trauben stammen aus biologisch, biodynamisch oder nachhaltig bewirtschafteten Weingärten in renommierten australischen Regionen wie Barossa, Clare Valley, Adelaide Hills und McLaren Vale. Jede Lage wird aufgrund ihrer Ausdruckskraft und ihres natürlichen Gleichgewichts ausgewählt, sodass die Reben im Einklang mit Boden und Klima wachsen können. Dieser Ansatz schützt die Biodiversität, erhält die Bodenfruchtbarkeit und ermöglicht Trauben, die Rebsorte und Herkunft klar widerspiegeln.

Ansatz im Weingut

Im Keller arbeitet Sigurd nach dem Prinzip der minimalen Intervention: spontane Gärung mit wilden Hefen, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe — abgesehen von einer sehr kleinen Menge Schwefel bei der Abfüllung. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, oft mit Ganztraubenanteilen, kurzen Mazerationen oder sanfter Extraktion, und je nach gewünschtem Stil in großen Eichenfässern oder Edelstahl ausgebaut. So entstehen Weine, die auf Reinheit, Textur, Frische und Authentizität setzen und sich klar von industriellen Standardprofilen abheben.

Identität, Werte und Vision

Sigurd Wines ist mehr als ein Weingut — es ist ein familiengeführtes Projekt, das Herkunft, Respekt für die Natur und den Wunsch nach authentischem Ausdruck vereint. Dan und seine Frau Marta führen den Betrieb gemeinsam: Dan verantwortet Weinberg und Keller, Marta Branding, Kommunikation, Export und Business-Management. Ihre Philosophie ist eindeutig: kleine Chargen, handwerkliche Weine, nachhaltige Landwirtschaft und keinerlei Kompromisse bei Integrität und Qualität. Jede Flasche trägt die Familiengeschichte, die Landschaften des Barossa Valley und das Ziel, ehrliche, charaktervolle Weine mit starker Identität zu schaffen.