Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 Vauversin

Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020

Übersicht

Der Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 ist eine pluriparzellare Cuvée von außergewöhnlicher Eleganz aus den Lieux-dits Chênets und Gallois in Oger. Es handelt sich um die zuerst geernteten Parzellen mit über 30 Jahre alten Reben auf perfekt exponierten Hängen für eine frühe Reife. Die Vinifizierung erfolgt in über 20 Jahre alten Eichenfässern für 8 Monate, gefolgt von 3 Jahren Flaschenreife auf der Hefe, wodurch Komplexität, Finesse und Tiefe entstehen. Weniger als 2.000 Flaschen machen diese Extra-Brut 3 g/l Cuvée zu einem Grand-Cru-Highlight.

Weingeschichte

Orpair spiegelt das Bestreben der Familie Vauversin wider, den Charakter historischer Oger-Weinberge auszudrücken. Der Jahrgang 2020 profitierte von ausgewogenen Bedingungen, die eine optimale Reife und die Mineralität des kalkhaltigen Bodens hervorhoben. Die Cuvée erzählt die Geschichte der zuerst geernteten Parzellen und bewahrt die Qualität jahrzehntealter Reben.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge Chênets und Gallois werden mit Blick auf Biodiversität und Nachhaltigkeit gepflegt, wobei jede Parzelle ihr einzigartiges Profil behält. Reichhaltige Böden mit leichter Tonerde, Feuersteineinschlüssen und tiefem Kalk ermöglichen tiefe Wurzeln, was Konzentration und aromatische Komplexität fördert. Jede Phase von der Blüte bis zur Ernte wird sorgfältig überwacht.

Kelleransatz

Die Vinifizierung erfolgt in über 20 Jahre alten Eichenfässern für 8 Monate, was Eleganz und Finesse bewahrt. Nach der Abfüllung reift der Champagne 3 Jahre auf der Hefe, wodurch Komplexität, Gleichgewicht und Persistenz entstehen. Die Extra-Brut-Dosage von 3 g/l betont die Reinheit des Chardonnay und die Harmonie der Cuvée. Alle Weine enthalten Sulfite.

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: weiße Blüten, Zitrusfrüchte und mineralische Noten
Gaumen: elegant, frisch und persistent, mit mineralischen Noten und ausgewogener Cremigkeit
Ideal zu Meeresfrüchten, Krustentieren, gegrilltem Fisch und Weichkäse.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Vauversin

• Jahrgang: 2020

• Region: Champagne

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Format: 0,75 l

• Herkunft: DOP

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Serviertemperatur: 8–10°C

Weingut Vauversin: Champagner-Exzellenz in der Côte des Blancs

Geschichte

Die Familie Vauversin ist seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Champagne präsent, doch erst Anfang des 20. Jahrhunderts begann Fernand Vauversin, Weine selbst zu vinifizieren und zu vermarkten. Das Weingut wurde offiziell 1929 gegründet und führt eine Tradition von Leidenschaft und Hingabe über Generationen hinweg fort. Heute wird das Anwesen von Laurent Vauversin, der fünfzehnten Generation, geleitet, der nach dem Studium der Önologie und Vitikultur sowie Erfahrungen in Australien die Leitung des Familienbetriebs übernommen hat. Die Geschichte von Vauversin vereint alte Wurzeln mit Moderne, mit dem ständigen Ziel, die Authentizität des in Oger angebauten Chardonnay zu vermitteln.

Philosophie im Weinberg

Im Mittelpunkt steht eine einzige Rebsorte: Chardonnay, die in der Côte des Blancs auf kalkhaltigen Böden und in kühlem Klima optimale Bedingungen findet und außergewöhnliche Reinheit und Finesse erreicht. Die Weinbergsbewirtschaftung basiert auf Biodiversität, Wissenschaft und Harmonie, inspiriert von natürlichen Ökosystemen und moderner Agronomie. Die Weinberge werden mit Getreide, Hülsenfrüchten, Blumen und mehrjährigen aromatischen Pflanzen wie Lavendel, Rosmarin und Salbei sowie verschiedenen Baumarten ergänzt. Seit 2011 ist das Anwesen bio-zertifiziert, und die Massenselektion des Chardonnay erfolgt in Zusammenarbeit mit einer lokalen Baumschule, um Trauben von höchster Qualität zu garantieren.

Ansatz in der Kellerei

Die Arbeit in der Kellerei zeichnet sich durch sorgfältige Behandlung jedes Weinpartien aus. Ende des Sommers werden die Trauben aus den verschiedenen Parzellen behutsam vinifiziert und streng kontrolliert. Im Frühjahr wird der Wein abgefüllt und mehrere Jahre auf der Hefe gelagert, mit Rütteln vollständig von Hand. Jede Cuvée durchläuft einen spezifischen Vinifizierungsprozess, wodurch die Persönlichkeit des Chardonnay hervorgehoben und eine Palette an Blanc-de-Blancs mit bemerkenswerter Eleganz, Charakter und Finesse entsteht.

Terroir und Stil

Das Grand Cru Terroir von Oger ist der wahre Star der Vauversin-Weine und verleiht Komplexität, Mineralität und Langlebigkeit. Der Ansatz des Weinguts verbindet Tradition und Innovation und respektiert die Saisonalität und natürlichen Qualitäten der Trauben. Die Detailverliebtheit, von der Pflanzung der Weinberge bis zur Vinifizierung, stellt sicher, dass jeder Champagner die Essenz der Côte des Blancs widerspiegelt, einzigartig und authentisch ist. Alle Weine enthalten Sulfite, was Erhaltung und Qualität jeder Flasche garantiert