BonéBoné 2022 – Domaine de l’Agramante

Überblick

Der BonéBoné 2022 vom Domaine de l’Agramante ist ein Vin de France aus dem Rhône-Tal, mit einer Produktion von nur 1.800 Flaschen. Er entsteht aus einer originellen Cuvée aus Cinsault, Grenache, Counoise, Syrah und Bourboulenc, wird nach natürlichen Methoden vinifiziert und vor Abschluss der Gärung abgefüllt. Das Ergebnis ist ein authentischer, frischer und lebendiger Wein, der Handwerkskunst mit innovativem Geist verbindet.

Geschichte des Weins

BonéBoné steht für die experimentelle Kreativität des Domaine de l’Agramante. Er hebt sich von den klassischen Etiketten des Weinguts ab und verkörpert Leichtigkeit, Geselligkeit und Spielfreude. Ein Drittel des Mosts stammt aus der bekannten Cuvée M’Arricriu, die zusätzliche Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2022 bestätigt die Philosophie des Weinguts: limitierte, handwerkliche und naturbelassene Weine mit tiefer Verwurzelung im Rhône-Terroir.

Philosophie im Weinberg und Keller

Die Trauben wachsen auf sandig-lehmigen Terrassenböden, die Frische und Mineralität fördern. Die Handlese sorgt für höchste Qualität der Trauben. Im Keller erfolgt eine Ganztrauben-Direktpressung, die die Frucht bewahrt. Ein Teil des Mosts stammt aus der M’Arricriu-Cuvée, was den Wein bereichert. Die Abfüllung erfolgt vor dem Ende der Gärung, das Degorgieren “à la volée”, ohne Schönung oder Filtration.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist blassrosa mit leuchtenden Reflexen. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Zitrusnoten, florale Nuancen und ein leichter Hefeton. Am Gaumen spritzig, frisch und lebendig, mit Balance zwischen Restzucker und Säure, und einem klaren, dynamischen Abgang.

Speiseempfehlungen

BonéBoné 2022 eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten mediterranen Gerichten, Sommersalaten, Sushi, Rohfisch oder Gourmet-Pizza. Dank seiner Frische und leichten Perlage passt er auch ideal zu Frischkäse und Fingerfood.

Technisches Datenblatt

• Appellation: Vin de France

• Jahrgang: 2022

• Weingut: Domaine de l’Agramante

• Rebsorten: 30% Cinsault, 30% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah, 10% Bourboulenc

• Region: Rhône-Tal

• Boden: Sandig-lehmige Terrassen

• Weinbau: Natürlich

• Lese: Handlese

• Vinifikation: Ganztraubenpressung; 1/3 Most aus der Cuvée M’Arricriu; Abfüllung vor Ende der Gärung; Degorgieren “à la volée”

• Ausbau: –

• Schönung: Nein

• Filtration: Nein

• SO2 Zugabe: –

• Produktion: 1.800 Flaschen

• Alkohol: 12,5%

• Restzucker: 9 g/l

• Serviertemperatur: 8-10°C

Domaine de l’Agramante – Die Geschichte eines Traums

Das Domaine de l’Agramante entstand 2018 in Sabran, im südlichen Rhône-Tal, als Ergebnis eines persönlichen Weges, noch bevor es ein landwirtschaftlicher wurde. Im Mittelpunkt steht Carlo La Rocca, ein junger sizilianischer Ingenieur, der nach fünfzehn Jahren in der Petrochemie das Bedürfnis verspürte, sein Leben radikal zu verändern. Die Suche nach Freiheit, das Verlangen nach Authentizität und die Anziehungskraft der Weinwelt—bis dahin nur leise gepflegt—wurden zu einem Ruf, den er nicht mehr ignorieren konnte. Carlo gab eine gesicherte Karriere auf, um die Unsicherheit mutig zu umarmen, überzeugt davon, dass die Arbeit mit der Erde seinem Leben einen tieferen Sinn und Rhythmus verleihen würde.

Der Name des Weinguts trägt emotionale und kulturelle Wurzeln: Agramante ist der König von Afrika in Ariostos Orlando Innamorato, eine mächtige und wilde Figur, die für Carlo sowohl die Geschichten seines Vaters von zahlreichen Afrikareisen als auch die sizilianischen Marionettentheater seiner Kindheit wachruft. Die Wahl dieses Namens war kein Zufall: Agramante symbolisiert Vorstellungskraft und Freiheit, Kindheitserinnerungen und Abenteuerlust. Dem Weingut diesen Namen zu geben, bedeutete, persönliche Geschichte mit einer Vision zu verbinden: Weine zu schaffen, die Geschichten erzählen, Erinnerungen tragen und eine unverwechselbare Identität besitzen.

Der Wandel vom Ingenieur zum Winzer kam nicht aus Zufall, sondern durch eine strenge Ausbildung. Carlo studierte zwei Jahre in Beaune, dem Herzen der burgundischen Weinbaukultur, wo er technisches Wissen erwarb und seine Sensibilität schärfte. Eine entscheidende Rolle spielte die Familie Thibon-Maccagno vom Mas de Libian, angesehene Winzer der Rhône, die ihn in ihrem Keller aufnahm und ihm ermöglichte, dort zwei Jahre lang zu vinifizieren. Diese Zusammenarbeit war weit mehr als praktische Unterstützung: Sie war eine echte Lehrzeit, in der Carlo lernte, das Land zu respektieren, auf Details zu achten und Kohärenz zwischen Weinberg und Flasche zu schaffen. Diese Lektionen prägten dauerhaft die Identität des Domaine de l’Agramante.

Aus agronomischer Sicht wuchs das Gut schnell, blieb jedoch stets seinen Prinzipien der Nachhaltigkeit treu. 2019 erweiterte es sich von 1,2 auf 4,25 Hektar Weinberge, die auf sandig-lehmigen Terrassen liegen. Die Bodengesundheit wird durch Gründüngung gefördert, die organische Substanz einbringt und die Struktur verbessert. Behandlungen sind auf das absolut Nötigste beschränkt und beschränken sich auf Kupfer und Schwefel. Die Arbeit im Weinberg erfolgt manuell und mit großem Respekt, während die Lese ausschließlich von Hand in kleinen Kisten erfolgt, sodass eine sorgfältige Auswahl der Trauben möglich ist und ihre Integrität bewahrt bleibt. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um ausdrucksstarke und hochwertige Weine zu garantieren.

Die Vinifikation folgt derselben Philosophie von Respekt und Präzision. Nach vollständigem Entrappen werden die Beeren nur teilweise gequetscht, um Frische und Aromatik zu bewahren. Während der Gärung wird der Most täglich umgepumpt, wodurch Farbe, Tannine und Aromen schonend extrahiert werden, ohne das Gleichgewicht zu erzwingen. Die Maischung überschreitet nie zwölf Tage, eine bewusste Entscheidung, die Carlo’s Wunsch widerspiegelt, Finesse und Trinkfreude über pure Kraft zu stellen. Auf die alkoholische Gärung folgt spontan der biologische Säureabbau, der dem Wein Rundung und Harmonie verleiht.

Nach der Gärung wird der Wein von den groben Hefen getrennt, bleibt jedoch in Kontakt mit den Feinhefen, die ihn während der Reifung nähren und an Komplexität bereichern. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise durch Sedimentation, ohne invasive Eingriffe. Erst vor der Abfüllung wird eine minimale Menge Schwefel zugesetzt, zwischen 10 und 15 mg/L, gerade genug für Stabilität, ohne die Reinheit zu verändern. Jeder Schritt, vom Weinberg bis zur Flasche, folgt einem klaren Prinzip: den Wein begleiten, ohne ihn zu zwingen, und dem Terroir eine Stimme geben.

Das Ergebnis ist ein junges Projekt mit bereits starker Identität, das Carlo’s mediterrane Energie mit den handwerklichen Traditionen der Rhône verbindet. Die Weine des Domaine de l’Agramante zeichnen sich durch ihre Authentizität aus, durch den Respekt vor dem Rohstoff und ihre Fähigkeit, den Charakter der sandig-lehmigen Böden zu vermitteln. Es sind keine konstruierten Weine, sondern lebendige, aufrichtige Ausdrucksformen eines menschlichen und kulturellen Weges: Flaschen, die die Courage einer Lebensentscheidung, das Echo familiärer Geschichten und den Wunsch nach Freiheit erzählen, der Carlo La Rocca in dieses Abenteuer geführt hat.