Biagio Antico 2023 Ancarani

Biagio Antico 2023 – Sangiovese di Romagna DOC

Überblick

Der Biagio Antico 2023 Sangiovese di Romagna DOC ist ein charaktervoller Rotwein, der die authentische Seele der Romagna widerspiegelt. Produziert von Cantina Ancarani, zeigt er den reinen Ausdruck des Sangiovese – frisch, harmonisch und elegant. Auf den sonnigen Hügeln von Oriolo dei Fichi gewachsen, verbindet dieser Wein Boden, Klima und Handwerk zu einer perfekten Balance.

Geschichte des Weins

Der Name Biagio Antico erinnert an die bäuerlichen Wurzeln der Familie Ancarani und ihre enge Verbindung zur Region Oriolo. Der Jahrgang 2023 brachte ideale Bedingungen für eine langsame, vollständige Reifung. Das Ergebnis ist ein Sangiovese voller Energie, mit klarer Frucht, feinen Tanninen und eleganter Struktur – ein authentischer Ausdruck der Romagna-Tradition.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden biologisch und nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide oder chemische Düngemittel. Die manuelle Lese mit sorgfältiger Traubenselektion garantiert höchste Qualität. Die sandig-kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Frische und Mineralität. Jeder Schritt folgt der Philosophie, die Natur zu respektieren und die Rebe im Gleichgewicht mit ihrem Umfeld wachsen zu lassen.

Ausbau und Kellerarbeit

Die Gärung erfolgt traditionell auf der Maische für etwa 15 Tage mit wilden Hefen. Eine schonende Pressung (unter 1,3 bar) bewahrt die Aromen und Struktur. Anschließend reift der Wein 3 Monate auf der Hefe und 10 Monate in Betontanks, wo er sich auf natürliche Weise klärt und stabilisiert. Keine Filtration, keine Beschleunigung – nur Geduld und Handwerkskunst.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit klaren Reflexen.
Duft: rote Früchte, Kirsche und Granatapfel mit feinen floralen und würzigen Noten.
Geschmack: frisch, lebendig und ausgewogen, mit sanften Tanninen und salzigem Abgang. Elegant, trinkfreudig und authentisch.

Speiseempfehlung

Der Biagio Antico 2023 passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsauce, Braten, gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch. Bei 18–20 °C servieren, um seine volle Balance und Finesse zu genießen.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Sangiovese di Romagna DOC

• Jahrgang: 2023

• Weintyp: Rotwein

• Rebsorte: 100% Sangiovese

• Ausbau: 3 Monate auf der Hefe, 10 Monate im Betontank

• Alkoholgehalt: 13% vol.

• Serviertemperatur: 18–20 °C

• Lese: Manuell, sorgfältige Traubenselektion

• Enthält Sulfite

Weingut Ancarani

Geschichte

Das Weingut Ancarani liegt in den sanften Hügeln von Oriolo dei Fichi nahe Faenza, im Herzen der Weinregion Romagna. Seine Geschichte beginnt in den 1960er Jahren, als die Familie Ancarani begann, ihre Reben mit großem Respekt vor Natur und Jahreszeiten zu pflegen. Heute führen Claudio Ancarani und Rita Babini das Familienerbe fort und haben daraus ein Projekt des handwerklichen Weinbaus gemacht. Im Laufe der Zeit wurde das Weingut zu einem Symbol für ehrliche, authentische Weine, die den Charakter der Romagna auf natürliche Weise widerspiegeln. Das Ziel ist nicht, Trends zu folgen, sondern die Tradition lebendig zu erhalten und Authentizität zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg setzt Ancarani auf Biodiversität und Respekt vor der Natur. Angebaut werden ausschließlich autochthone Sorten der Romagna — Sangiovese, Albana, Famoso und Centesimino —, die perfekt an die sandigen, pleistozänen Böden angepasst sind. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen, mit minimalem Eingriff und ausschließlich manueller Arbeit. Claudio und Rita glauben, dass ein großer Wein nur aus gesunden, lebendigen Böden entstehen kann, in denen jede Rebe im Gleichgewicht mit ihrer Umgebung wächst.

Kellerphilosophie

Im Keller folgt Ancarani dem Prinzip, den Charakter jedes Jahrgangs unverfälscht auszudrücken. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert, mit wilden Hefen und minimalem Einsatz von Sulfiten. Der Ausbau erfolgt langsam, meist in großen Fässern, um die Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis sind ehrliche, handwerkliche Weine, die das Wesen der romagnolischen Weintradition in sich tragen.

Vision und Gebiet

Für Claudio und Rita ist Wein mehr als ein Produkt – er ist ein kultureller Ausdruck von Land und Menschen. Das Weingut steht für nachhaltigen, unabhängigen Weinbau, der Qualität über Quantität stellt. Heute gilt Ancarani als Beispiel für modernen, handwerklichen Weinbau in der Romagna, bei dem Leidenschaft, Ethik und Respekt vor der Natur Hand in Hand gehen.