Barolo Annunziata Riserva 2014 Accomasso

Barolo Annunziata Riserva von Comm. Lorenzo Accomasso: Die Essenz des handwerklichen Barolo

Der Barolo Annunziata Riserva von Comm. Lorenzo Accomasso verkörpert die Essenz des handwerklichen Barolo und vereint Tradition, Authentizität und tiefen Respekt für das Terroir von La Morra. Dieser in äußerst begrenzten Mengen hergestellte Wein spiegelt elegant die Komplexität des Rocche dell’Annunziata wider, eines der angesehensten Crus der Region.

Geschichte und Philosophie

Das Weingut von Lorenzo Accomasso steht für Handwerkskunst und Authentizität. Seit den 1950er Jahren verfolgt Lorenzo einen unabhängigen und traditionellen Ansatz und vermeidet invasive Techniken, damit der Wein den Charakter des Jahrgangs und des Terroirs widerspiegelt. Barolo Annunziata Riserva ist die Krönung dieser Philosophie – ein Barolo, der nur in den besten Jahrgängen produziert und nach langer Reifung freigegeben wird.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus 100 % Nebbiolo hergestellt, die aus dem prestigeträchtigen Rocche dell’Annunziata-Cru in La Morra stammen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 250-300 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Lehmböden mit sandigen Anteilen, die dem Wein Finesse und Eleganz verleihen.

Vinifikation und Reifung

Die Produktion folgt traditionellen Methoden mit minimalem Eingriff, um die Authentizität der Trauben zu bewahren:

• Manuelle Lese: Die Trauben werden spät von Hand geerntet, um eine vollständige phenolische Reife zu gewährleisten.
• Spontangärung: Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle.
• Verlängerte Mazeration: Die Maische bleibt 30-60 Tage in Kontakt mit den Schalen, um Struktur und Komplexität zu extrahieren.
• Lange Reifung: Der Wein reift 6-8 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Verkostungsnotizen

Der Barolo Annunziata Riserva bietet ein vielschichtiges und komplexes sensorisches Profil:

• Farbe: Tiefes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, die sich mit der Zeit verstärken.
• Aroma: In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, getrockneten Rosenblättern, süßem Tabak, Leder, orientalischen Gewürzen und subtilen erdigen Trüffelnoten.
• Geschmack: Am Gaumen ist er kraftvoll und harmonisch, mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang mit Anklängen von Lakritz und süßen Gewürzen.

Speiseempfehlung

Die beeindruckende Struktur und Eleganz dieses Barolo machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehaltvolle und aromatische Gerichte:

• Rinderbraten in Barolo
• Tajarin mit weißem Trüffel
• Lammbraten mit Kräutern
• Wildgerichte (Wildschwein, Hirsch)
• Gereifte Käsesorten wie Castelmagno oder Parmigiano Reggiano

Serviertemperatur

Der Barolo Annunziata Riserva sollte bei 18°C serviert werden, nach mindestens 4-5 Stunden in der Karaffe.

Alkoholgehalt

Der Wein hat einen Alkoholgehalt von etwa 14,5 %, der perfekt mit seiner Tanninstruktur und der lebendigen Säure ausbalanciert ist.

Fazit

Der Barolo Annunziata Riserva von Lorenzo Accomasso ist nicht nur ein Wein, sondern ein flüssiges Meisterwerk, das die reine Essenz des La Morra-Terroirs und die Philosophie eines Meisters des handwerklichen Barolo widerspiegelt. Dieser Wein ist darauf ausgelegt, über Jahrzehnte zu reifen, und ist perfekt für Sammler und Liebhaber, die Authentizität und Seltenheit suchen.

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Cantina Comm. Lorenzo Accomasso: Die handwerkliche Essenz des Barolo
Die Cantina Comm. Lorenzo Accomasso ist eine der authentischsten und angesehensten Weinkellereien der Langhe, ein Name, der für Tradition, Hingabe und eine unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet von La Morra, dem pulsierenden Herzen der Barolo-Produktion, steht. Die von Lorenzo Accomasso gegründete und geleitete kleine Kellerei ist ein Synonym für handwerkliche Weinherstellung und absoluten Respekt für den natürlichen Zyklus von Rebe und Wein.

Geschichte und Philosophie
Lorenzo Accomassos Geschichte als Winzer begann in den 1950er Jahren, als der Barolo noch nicht den Weltruhm erlangt hatte, den er heute hat. In einer Zeit tiefgreifender Veränderungen entschied sich Accomasso für einen gegenkulturellen Weg, der auf einer sorgfältigen Arbeit in den Weinbergen und auf önologischen Praktiken beruhte, die die Zeit und die Natur respektierten.

Lorenzo Accomasso ist für seinen schüchternen und zurückhaltenden Charakter bekannt und hat nie das Interesse der Medien auf sich gezogen, sondern ließ lieber seine Weine sprechen. Seine Philosophie basiert auf der Idee, dass der Wein der aufrichtigste Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs sein sollte, ohne invasive Eingriffe oder önologische Kunstgriffe. Auch heute, im Alter von über 90 Jahren, verfolgt er jede Phase der Produktion mit der gleichen Leidenschaft wie eh und je und verkörpert die reinste Seele des bäuerlichen Barolo.

Weinberge und Terroir
Die Weinberge von Lorenzo Accomasso befinden sich in einigen der am meisten berufenen Gebiete von La Morra, insbesondere in der berühmten Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Rocche dell’Annunziata. Dieses Gebiet ist berühmt für seine kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, eine unverwechselbare Finesse und ein großes Alterungspotenzial verleihen.

Die Weinberge werden mit einem nachhaltigen, nicht-interventionistischen Ansatz bewirtschaftet, der die Rhythmen der Natur respektiert. Accomasso ist bekannt für seine niedrigen Erträge, die durch einen strengen Schnitt und eine Ausdünnung der Trauben erreicht werden. Diese Entscheidung garantiert konzentrierte Trauben von höchster Qualität.

Weinbereitung und Reifung
Das Herstellungsverfahren von Lorenzo Accomasso folgt traditionellen Praktiken, die Geduld und Liebe zum Detail erfordern:

Handlese: Jede Traube wird im perfekten Reifegrad von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten.

Langsame und spontane Gärung: Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne künstliche Temperaturkontrolle, um die Identität des Terroirs zu bewahren.

Langer Ausbau: Seine Barolos ruhen jahrelang in großen Eichenfässern, manchmal weit über die für die Appellation vorgeschriebenen Fristen hinaus. Accomasso ist dafür bekannt, den Wein erst dann zu vermarkten, wenn er wirklich fertig ist.

Jede Flasche spiegelt handwerkliches Können und Respekt vor der Zeit wider, mit einem einzigartigen und unnachahmlichen Charakter, der sich im Laufe der Jahre wunderbar entwickelt.

Die Weine von Lorenzo Accomasso
Die Weine der Cantina Comm. Lorenzo Accomasso werden in äußerst begrenzten Mengen produziert, was sie zu einem Kultobjekt unter Barolo-Liebhabern und Sammlern macht. Zu den emblematischsten Etiketten gehören:

Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva: Er ist das Aushängeschild der Kellerei und stammt aus einer der renommiertesten MGAs in La Morra. Es ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, mit Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Rosen, süßen Gewürzen und einer tanninhaltigen Tiefe, die eine jahrzehntelange Entwicklung in der Flasche garantiert.

Barolo Classico: Ein reiner und authentischer Ausdruck des Nebbiolo, mit einer soliden Struktur, weichen Tanninen und einem aromatischen Profil, das von Kirschen im Geiste bis zu süßem Tabak reicht, mit subtilen Noten von feuchter Erde und Lakritze.

Barbera d’Alba „Pochi Filagn“: Ein intensiver, kräftiger Barbera mit einer vibrierenden Frische, die ihn zu reichhaltigen und saftigen Gerichten perfekt macht.

Dolcetto d’Alba: Ein alltäglicher Rotwein, der die handwerkliche Qualität von Accomasso beibehält und sich durch knackige Frucht und eine sofortige, aber nie banale Trinkbarkeit auszeichnet.

Verkostungsnotizen des Barolo Rocche dell’Annunziata
Farbe: Tiefes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, die mit zunehmendem Alter immer deutlicher werden.

Duft: Komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen roten Früchten, Rosenblättern, Leder, Tabak und feinen Gewürzen.

Geschmack: Kraftvoll und elegant, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einem sehr langen Abgang mit mineralischen und balsamischen Nuancen.

Gastronomische Kombinationen
Die Weine von Accomasso, insbesondere der Barolo Rocche dell’Annunziata, passen hervorragend zu reichhaltigen und komplexen Gerichten, wie zum Beispiel:

Geschmortes Rindfleisch mit Barolo

Tajarin mit weißem Alba-Trüffel

Lammbraten mit aromatischen Kräutern

Gereifte Käsesorten wie Castelmagno und Parmigiano Reggiano

Serviertemperatur und Reifungspotenzial
Serviertemperatur: 18°C, nach einer Dekantierzeit von mindestens 3-4 Stunden, damit der Wein seine Komplexität am besten entfalten kann.

Reifung: Die Barolos von Accomasso sind Weine mit langer Entwicklungszeit, die in folgenden Räumen reifen können