Andata e Ritorno -Roundtrip Ancarani

Andata e Ritorno – Roundtrip

Überblick

Andata e Ritorno – Roundtrip ist ein orangefarbener Weißwein aus den autochthonen Sorten Albana, Famoso und Pignoletto aus der Emilia-Romagna. Ein naturbelassener Wein mit Tiefe, Frische und feiner Struktur. Kurze Maischestandzeit verleiht ihm goldene Farbe und Komplexität. Authentisch, handwerklich und unverfälscht – der Ausdruck von Cantina Ancarani. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Der Name Andata e Ritorno („Hin und Rückfahrt“) steht für den Kreislauf des Weins – von der Erde in die Flasche und zurück zur Natur. Dieses Projekt verbindet Tradition und Moderne, um den Charakter der Region auf natürliche Weise wiederzugeben. Albana, Famoso und Pignoletto vereinen sich zu einer harmonischen, lebendigen Komposition.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden nachhaltig und biologisch bewirtschaftet, ohne Chemikalien oder Herbizide. Jede Rebsorte bringt ihre eigene Stärke ein: Albana für Körper, Famoso für blumige Eleganz und Pignoletto für Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu sichern. So entsteht ein Wein mit natürlicher Balance und regionaler Seele.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Entrappung bleibt der Most 3–7 Tage auf der Maische, bevor er spontan mit wilden Hefen vergärt. Danach erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, die feine Perlage und Tiefe verleiht. Keine Filtration, keine Zusätze – nur reiner Ausdruck von Frucht und Boden. Das Ergebnis ist ein klarer, strukturierter und zugleich lebendiger Orange Wine.

Verkostungsnotizen

Farbe: kräftiges Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft: Aprikosenkern, getrocknete weiße Blüten, Honig und leichte Gewürznoten.
Geschmack: trocken, elegant und salzig-mineralisch mit feiner Tanninstruktur und anhaltender Frische. Natürlich, harmonisch, echt.

Speiseempfehlung

Andata e Ritorno – Roundtrip passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse, Fischgerichten und asiatischer Küche. Serviert bei 12–14 °C zeigt er sein volles aromatisches Potenzial.

Technisches Datenblatt

• Weintyp: Weißwein mit Maischestandzeit / Orange Wine

• Rebsorten: Albana, Famoso, Pignoletto

• Region: Emilia-Romagna, Italien

• Gärung: Spontan mit wilden Hefen, 3–7 Tage auf der Maische

• Ausbau: Zweite Gärung in der Flasche

• Alkoholgehalt: ca. 12–12,5 %

• Serviertemperatur: 12–14 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Ancarani

Geschichte

Das Weingut Ancarani liegt in den sanften Hügeln von Oriolo dei Fichi nahe Faenza, im Herzen der Weinregion Romagna. Seine Geschichte beginnt in den 1960er Jahren, als die Familie Ancarani begann, ihre Reben mit großem Respekt vor Natur und Jahreszeiten zu pflegen. Heute führen Claudio Ancarani und Rita Babini das Familienerbe fort und haben daraus ein Projekt des handwerklichen Weinbaus gemacht. Im Laufe der Zeit wurde das Weingut zu einem Symbol für ehrliche, authentische Weine, die den Charakter der Romagna auf natürliche Weise widerspiegeln. Das Ziel ist nicht, Trends zu folgen, sondern die Tradition lebendig zu erhalten und Authentizität zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg setzt Ancarani auf Biodiversität und Respekt vor der Natur. Angebaut werden ausschließlich autochthone Sorten der Romagna — Sangiovese, Albana, Famoso und Centesimino —, die perfekt an die sandigen, pleistozänen Böden angepasst sind. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen, mit minimalem Eingriff und ausschließlich manueller Arbeit. Claudio und Rita glauben, dass ein großer Wein nur aus gesunden, lebendigen Böden entstehen kann, in denen jede Rebe im Gleichgewicht mit ihrer Umgebung wächst.

Kellerphilosophie

Im Keller folgt Ancarani dem Prinzip, den Charakter jedes Jahrgangs unverfälscht auszudrücken. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert, mit wilden Hefen und minimalem Einsatz von Sulfiten. Der Ausbau erfolgt langsam, meist in großen Fässern, um die Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis sind ehrliche, handwerkliche Weine, die das Wesen der romagnolischen Weintradition in sich tragen.

Vision und Gebiet

Für Claudio und Rita ist Wein mehr als ein Produkt – er ist ein kultureller Ausdruck von Land und Menschen. Das Weingut steht für nachhaltigen, unabhängigen Weinbau, der Qualität über Quantität stellt. Heute gilt Ancarani als Beispiel für modernen, handwerklichen Weinbau in der Romagna, bei dem Leidenschaft, Ethik und Respekt vor der Natur Hand in Hand gehen.