Liom 2023 Barbacan

Liom 2023 – Alpi Retiche IGT – Barbacàn

Überblick

Der Liom 2023 von Barbacàn ist ein außergewöhnlicher Ausdruck alpiner Weinvielfalt. Hergestellt in San Giacomo di Teglio (Valtellina), entsteht dieser Wein aus wiederentdeckten autochthonen Rebsorten wie Ròssola, Ròssolino und Ròssolino Rosa. Er wird vollständig in Terrakotta-Amphoren vergoren und ausgebaut – eine Rückkehr zu ursprünglichen Methoden, die Reinheit und Authentizität bewahren.

Geschichte und Bedeutung

Der Name „Liom“ steht im Dialekt für Freiheit und Lebenskraft. Das Projekt spiegelt den Wunsch wider, vergessene Sorten zu bewahren und die genetische und kulturelle Vielfalt der Valtellina zu schützen. Wie Matteo und Luca Sega sagen:

„Die Bewahrung der Biodiversität in unseren heroischen Weinbergen bedeutet, ein genetisches, soziales und kulturelles Erbe von unschätzbarem Wert zu erhalten.“

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge liegen auf 500–600 Metern Höhe auf granitisch-sandigen Böden. Barbacàn betreibt naturnahen Weinbau ohne chemische Zusätze, im Einklang mit der Natur. Die steilen Terrassen, die Bergluft und die großen Temperaturunterschiede verleihen den Trauben Frische, Tiefe und Charakter.

Kellerarbeit

Der Liom 2023 wird spontan in Terrakotta-Amphoren vergoren und darin auch ausgebaut, ausschließlich mit wilden Hefen. Ohne Filtration oder Schönung. Diese Methode betont die Natürlichkeit des Weins und seine Verbindung zur Erde, verleiht ihm Struktur und lebendige Mineralität.

Verkostungsnotizen

Farbe: hellrubinrot mit leuchtenden Reflexen.
Duft: frisch, zart und würzig, mit Noten von roten Beeren, Granatapfel, Alpenkräutern und einem Hauch Erde.
Gaumen: lebendig, fein strukturiert, mineralisch und ausgewogen – ein Wein von großer Klarheit und Finesse.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Alpenkäse, Schinken, Geflügel oder Pilzgerichten. Dank seiner Frische eignet sich der Liom auch als Begleiter moderner vegetarischer Küche. Serviertemperatur 16–18°C.

Technische Daten

• Herkunft: Alpi Retiche IGT

• Weingut: Barbacàn

• Jahrgang: 2023

• Rebsorten: Ròssola, Ròssolino, Ròssolino Rosa

• Höhe: 500–600 m ü. M.

• Boden: sandig, granitisch

• Gärung: spontan in Amphoren

• Ausbau: in Amphoren

• Alkohol: 13% vol

• Serviertemperatur: 16–18°C

• Enthält Sulfite

Barbacan

Geschichte

Im Herzen der Valtellina, auf den steilen Terrassenhängen von San Giacomo di Teglio, liegt Barbacan – ein kleiner Familienbetrieb, der Tradition, Handwerk und Landschaft vereint. Gegründet von Angelo Sega und heute geführt von seinen Söhnen Luca und Matteo, verkörpert das Weingut den Geist der Alpen, wo der Mensch im Einklang mit der Natur arbeitet. Auf sechs Hektar Terrassenweinbergen baut Barbacan die Chiavennasca (der lokale Nebbiolo) und alte autochthone Sorten an. Jede Lese ist ein Akt der Erinnerung, ein Gespräch zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Philosophie im Weinberg

Barbacan glaubt an eine natürliche Weinbaukultur, in der der Mensch den Reben dient und sie nicht beherrscht. Die Arbeit folgt den Zeichen der Natur: dem Schmelzwasser der Berge, dem reifen Heu im Tal, den Quellen, die aus dem Fels entspringen. Ziel ist es, die Bodenfruchtbarkeit und die genetische Vielfalt der traditionellen Rebsorten zu bewahren. Handarbeit ersetzt jede Form industrieller Eingriffe, um die Authentizität des alpinen Terroirs zu schützen.

Kellerarbeit

Im Keller entstehen Weine ohne künstliche Eingriffe oder Manipulationen. Gesunde, lebendige Trauben durchlaufen spontane Gärungen mit natürlichen Hefen, wodurch jede Rebsorte und jeder Jahrgang ihre Individualität zeigen können. Auf Filtrationen und Zusatzstoffe wird verzichtet – nur das Wesen von Frucht und Herkunft bleibt. Jede Ernte wird als einzigartige Ausdrucksform verstanden, die das Mikroklima und die Böden von Teglio widerspiegelt. Der Mensch agiert als feinfühliger Begleiter.

Die alpine Identität

Barbacan ist mehr als ein Weingut – es ist eine Liebeserklärung an die Berge und an die jahrhundertealte Weinbautradition der Valtellina. Jede Flasche erzählt vom Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur, geformt durch Arbeit, Stille und Hingabe. Die Weine tragen die Seele der Alpen in sich: das Rauschen des Windes, das Licht auf den Terrassen, den Stein, der Wärme speichert. In ihrer Chiavennasca findet Barbacan die ehrlichste und menschlichste Stimme dieses Landes.