Willamette Valley Pinot Noir 2015 Nicolas Jay

Willamette Valley Pinot Noir di Nicolas-Jay: Eleganza e Purezza dal Cuore dell’Oregon

Storia e Filosofia

Il Willamette Valley Pinot Noir di Nicolas-Jay è una raffinata espressione del terroir dell’Oregon, un vino che combina l’eleganza della Borgogna con l’energia e la vitalità della Willamette Valley. Nato dalla collaborazione tra Jean-Nicolas Méo, rinomato produttore borgognone della Domaine Méo-Camuzet, e Jay Boberg, imprenditore musicale e grande appassionato di vino, Nicolas-Jay segue un approccio basato sul rispetto della natura e sulla minima interferenza in cantina.

L’obiettivo è quello di creare un Pinot Noir autentico e senza compromessi, che rifletta fedelmente l’annata e il territorio. La vinificazione segue pratiche biologiche e biodinamiche, con fermentazioni spontanee e un uso minimo di solfiti, per garantire un’espressione pura e sincera del frutto.

Vigneto e Terroir

Le uve del Willamette Valley Pinot Noir provengono da una selezione di vigneti situati in alcune delle migliori sottozone della regione, tra cui Dundee Hills, McMinnville e Eola-Amity Hills. I terreni vulcanici e sedimentari della zona, combinati con il clima fresco e le escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta delle uve, contribuendo alla finezza e alla complessità aromatica del vino.

Le viti sono coltivate con basse rese, per garantire una maggiore concentrazione di sapori e un perfetto equilibrio tra acidità e struttura.

Vinificazione e Invecchiamento

La vinificazione del Willamette Valley Pinot Noir segue metodi tradizionali, con un approccio non interventista per preservare l’autenticità del frutto:

• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in piccoli lotti per esaltare la complessità.

• Macerazione delicata per estrarre colore e tannini morbidi, senza eccessi.

• Affinamento in botti di rovere francese (circa il 30% nuove) per un periodo di 12-14 mesi, donando eleganza e struttura senza sovrastare il carattere del vino.

Caratteristiche Organolettiche

Il Willamette Valley Pinot Noir di Nicolas-Jay è un vino vibrante ed elegante, che incarna l’essenza del Pinot Noir dell’Oregon:

• Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati.

• Aroma: Complesso e raffinato, con sentori di frutti di bosco (lampone, ciliegia, ribes rosso), note floreali di rosa e violetta, e sfumature speziate di pepe bianco e tè nero.

• Gusto: Al palato è setoso e fresco, con una struttura equilibrata e tannini eleganti. L’acidità vivace dona profondità, mentre il finale lungo lascia emergere note di frutti rossi, sottobosco e un accenno minerale.

Varietà

• 100% Pinot Noir

Temperatura di Servizio e Tenore Alcolico

• Temperatura di servizio: 14-16°C, per apprezzare appieno la finezza aromatica.

• Tenore alcolico: Circa 13-13,5% vol., a seconda dell’annata.

Abbinamenti Gastronomici

Il Willamette Valley Pinot Noir di Nicolas-Jay è un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti raffinati:

• Carni bianche: Ottimo con anatra arrosto, pollo alla griglia o tacchino.

• Pesce: Si abbina a pesci grassi come salmone o tonno scottato.

• Formaggi: Perfetto con formaggi a pasta molle come Brie, Camembert o taleggio.

• Piatti vegetariani: Ottimo con funghi, risotti tartufati e piatti a base di radici invernali.

Conclusioni

Il Willamette Valley Pinot Noir di Nicolas-Jay è un’espressione raffinata e autentica del Pinot Noir dell’Oregon, capace di unire la finezza borgognona con l’energia del Nuovo Mondo. Un vino elegante e complesso, perfetto per chi cerca un Pinot Noir che racconti la storia e il terroir con purezza e classe.

Vedi tutti i prodotti di Nicolas Jay

Nicolas-Jay: Eleganza Borgognona nel Cuore dell’Oregon

WILLAMETTE VALLEY (Oregon, USA)

Storia e Filosofia

La storia di Nicolas-Jay nasce dall’incontro tra due passioni: quella di Jean-Nicolas Méo, rinomato vigneron della Borgogna e proprietario della prestigiosa Domaine Méo-Camuzet, e quella di Jay Boberg, produttore musicale e grande appassionato di vino. Il loro viaggio nel mondo del Pinot Noir inizia nel 2011, quando decidono di unire l’eleganza della tradizione borgognona con il carattere unico della Willamette Valley, in Oregon.

Oggi, la cantina rappresenta un perfetto equilibrio tra savoir-faire francese e la straordinaria espressione del terroir americano. La filosofia di Nicolas-Jay è chiara: rispetto assoluto della natura, vinificazioni poco invasive e un’attenzione minuziosa ai dettagli per creare vini autentici e longevi. Ogni annata è interpretata con sensibilità, senza interventi eccessivi, per lasciare che il terroir si esprima nella sua forma più pura.

I Vini di Nicolas-Jay

Il protagonista indiscusso della cantina è il Pinot Noir, vitigno simbolo della Borgogna e dell’Oregon:

• Pinot Noir Willamette Valley: Un’interpretazione raffinata e territoriale, con frutti rossi vibranti, freschezza ed eleganza. Un vino che incarna la perfetta armonia tra suolo vulcanico e savoir-faire borgognone.

• Pinot Noir Single Vineyard: Proveniente da parcelle selezionate, esprime con finezza e complessità le sfumature uniche dei diversi terroir della valle.

Accanto ai Pinot Noir, Nicolas-Jay ha saputo valorizzare anche un’altra grande varietà:

• Chardonnay: Affinato con delicatezza, senza eccessi di legno, questo vino combina tensione minerale e struttura cremosa, in perfetto equilibrio tra freschezza e profondità.

Produzioni Iconiche e Curiosità

Oltre ai classici, Nicolas-Jay si distingue per alcune cuvée che raccontano la visione sperimentale della cantina:

• L’Ensemble: Un blend esclusivo delle migliori parcelle dell’annata, creato per esaltare la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinot Noir dell’Oregon.

• Baselines: Un’etichetta che esplora annate e vigneti meno convenzionali, perfetta per chi ama le sfide e vuole scoprire un lato diverso della Willamette Valley.

Conclusione

Nicolas-Jay è la perfetta fusione tra due mondi: la raffinatezza borgognona e l’energia del New World. I loro vini, sempre fedeli all’annata e al territorio, offrono un’interpretazione elegante e senza compromessi del Pinot Noir e dello Chardonnay dell’Oregon. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, amicizia e ricerca dell’eccellenza, rendendo ogni sorso un viaggio tra Francia e Stati Uniti.