Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 3 2021

Produttore: WEINGUT FUCHS UND HASE

Pet Nat Vol. 3

️ Kamptal, Austria

Fuchs und Hase

  Grüner Veltliner e Muskateller

2021

️  11%

Pet Nat

  Le uve sono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio con una leggera macerazione sulle bucce, successivamente viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione in bottiglia. Infine riposa 12 mesi sui lieviti prima della sboccatura. E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato e denota una pressione molto bassa, inferiore alle 2 atmosfere

Tanti agrumi e fiori bianchi all’olfatto, chiudi gli occhi e per un attimo sei a Sorrento, e si nota anche il Passion Fruit.

Gustoso e succoso al palato, dal sorso agile e fresco, molto persistente

Temperatura di servizio 6°-8°

Cotoletta alla Milanese

Ti solletica e ti irretisce

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KAMPTAL (Austria)

Da una forte amicizia tra Martin e Anna Arndorfer e Stefanie e Alwin Jurtschitsch nasce la Weingut Fuchs und Hase , da cui vengono prodotti solo rifermentati in bottiglia.

Tutti i vini originano da macerazioni sulle bucce piu o meno prolungate finalizzate all’estrazione degli aromi caratteristici delle diverse uve.