Vinica Trebbiano Altre Terre 2021

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre 2021

Originale, autentico e profondamente territoriale, Trebbiano Altre Terre è un bianco macerato che interpreta il Trebbiano attraverso una visione contemporanea, valorizzando complessità aromatica, freschezza e straordinaria personalità.

Overview

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre è un vino bianco ottenuto da uve Trebbiano provenienti dalle aree più vocate e fresche del territorio molisano. Questo progetto nasce dalla volontà di esplorare percorsi espressivi alternativi, mettendo in risalto il carattere autentico del vitigno attraverso una vinificazione che prevede il contatto con le bucce. Il risultato è un vino dalla forte identità, capace di coniugare complessità aromatica, energia gustativa e grande bevibilità. Altre Terre rappresenta una lettura moderna e personale del Trebbiano, dove tradizione e sperimentazione convivono in perfetto equilibrio.

Storia del Vino

Trebbiano Altre Terre nasce dalla ricerca continua di Agricolavinica – Le Colline di Ripa verso interpretazioni non convenzionali dei vitigni tradizionali. L’obiettivo è valorizzare il potenziale espressivo del Trebbiano attraverso una vinificazione che ne esalti la complessità e il legame con il territorio. Il vino racconta una storia fatta di altitudine, equilibrio e rispetto della materia prima, offrendo una prospettiva diversa rispetto alle interpretazioni più classiche del vitigno. L’annata 2021 esprime pienamente questa filosofia, dando vita a un vino originale, vibrante e ricco di sfumature.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da vigneti di circa quindici anni situati a 700 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei. Le viti sono allevate a Guyot con una resa contenuta di circa 60 quintali per ettaro, una scelta che favorisce concentrazione aromatica ed equilibrio vegetativo. L’altitudine e le importanti escursioni termiche contribuiscono a preservare acidità, fragranza e complessità aromatica. La gestione agronomica è orientata al rispetto del terroir e alla valorizzazione delle caratteristiche più autentiche delle uve, permettendo al vino di esprimere con precisione il proprio luogo d’origine.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa sei giorni in acciaio inox. Durante questa fase avviene anche la fermentazione spontanea, che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e la struttura del vino. La macerazione permette di estrarre aromi, consistenza e una delicata componente tannica che caratterizza il sorso. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il proprio affinamento esclusivamente in acciaio, una scelta che preserva freschezza, precisione aromatica e trasparenza espressiva.

Note di Degustazione

Colore
Giallo aranciato brillante e luminoso, segno distintivo della macerazione sulle bucce e della personalità del vino.

Olfatto
Bouquet intenso e articolato con richiami a infusi, tisane, zenzero, sidro di mele e albicocche disidratate. Un profilo aromatico originale e coinvolgente che evolve continuamente nel bicchiere.

Palato
Fresco, sapido e dinamico. La sottile trama tannica conferisce struttura e profondità senza compromettere la scorrevolezza del sorso. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da eleganti ritorni agrumati e speziati.

Abbinamenti

Trebbiano Altre Terre accompagna magnificamente piatti vegetariani strutturati, formaggi a media stagionatura, cucina asiatica e preparazioni a base di pesce saporito. La sua componente tannica e la vivace sapidità permettono abbinamenti interessanti con carni bianche, piatti speziati e ricette della tradizione mediterranea. Si presta inoltre a essere degustato da solo, grazie alla sua complessità aromatica e alla sua capacità di evolvere nel calice. È un vino versatile e gastronomico, capace di sorprendere sia a tavola sia durante una degustazione dedicata.

Scheda Tecnica

• Produttore: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Trebbiano Altre Terre
• Annata: 2021
• Regione: Molise
• Paese: Italia
• Formato: 0,75 l
• Altitudine: 700 m s.l.m.
• Suolo: Argilloso-calcareo
• Sistema di allevamento: Guyot
• Resa: 60 q/ha
• Vinificazione: Pigiatura, macerazione sulle bucce per circa 6 giorni in acciaio e fermentazione spontanea
• Affinamento: Acciaio inox
• Gradazione alcolica: 11,5% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
• Abbinamenti consigliati: Piatti vegetariani strutturati, formaggi a media stagionatura, cucina asiatica, pesce saporito, carni bianche e piatti speziati
• Allergeni: Contiene solfiti

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Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre 2021

Originale, autentico e profondamente territoriale, Trebbiano Altre Terre è un bianco macerato che interpreta il Trebbiano attraverso una visione contemporanea, valorizzando complessità aromatica, freschezza e straordinaria personalità.

Overview

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre è un vino bianco ottenuto da uve Trebbiano provenienti dalle aree più vocate e fresche del territorio molisano. Questo progetto nasce dalla volontà di esplorare percorsi espressivi alternativi, mettendo in risalto il carattere autentico del vitigno attraverso una vinificazione che prevede il contatto con le bucce. Il risultato è un vino dalla forte identità, capace di coniugare complessità aromatica, energia gustativa e grande bevibilità. Altre Terre rappresenta una lettura moderna e personale del Trebbiano, dove tradizione e sperimentazione convivono in perfetto equilibrio.

Storia del Vino

Trebbiano Altre Terre nasce dalla ricerca continua di Agricolavinica – Le Colline di Ripa verso interpretazioni non convenzionali dei vitigni tradizionali. L’obiettivo è valorizzare il potenziale espressivo del Trebbiano attraverso una vinificazione che ne esalti la complessità e il legame con il territorio. Il vino racconta una storia fatta di altitudine, equilibrio e rispetto della materia prima, offrendo una prospettiva diversa rispetto alle interpretazioni più classiche del vitigno. L’annata 2021 esprime pienamente questa filosofia, dando vita a un vino originale, vibrante e ricco di sfumature.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da vigneti di circa quindici anni situati a 700 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei. Le viti sono allevate a Guyot con una resa contenuta di circa 60 quintali per ettaro, una scelta che favorisce concentrazione aromatica ed equilibrio vegetativo. L’altitudine e le importanti escursioni termiche contribuiscono a preservare acidità, fragranza e complessità aromatica. La gestione agronomica è orientata al rispetto del terroir e alla valorizzazione delle caratteristiche più autentiche delle uve, permettendo al vino di esprimere con precisione il proprio luogo d’origine.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa sei giorni in acciaio inox. Durante questa fase avviene anche la fermentazione spontanea, che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e la struttura del vino. La macerazione permette di estrarre aromi, consistenza e una delicata componente tannica che caratterizza il sorso. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il proprio affinamento esclusivamente in acciaio, una scelta che preserva freschezza, precisione aromatica e trasparenza espressiva.

Note di Degustazione

Colore
Giallo aranciato brillante e luminoso, segno distintivo della macerazione sulle bucce e della personalità del vino.

Olfatto
Bouquet intenso e articolato con richiami a infusi, tisane, zenzero, sidro di mele e albicocche disidratate. Un profilo aromatico originale e coinvolgente che evolve continuamente nel bicchiere.

Palato
Fresco, sapido e dinamico. La sottile trama tannica conferisce struttura e profondità senza compromettere la scorrevolezza del sorso. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da eleganti ritorni agrumati e speziati.

Abbinamenti

Trebbiano Altre Terre accompagna magnificamente piatti vegetariani strutturati, formaggi a media stagionatura, cucina asiatica e preparazioni a base di pesce saporito. La sua componente tannica e la vivace sapidità permettono abbinamenti interessanti con carni bianche, piatti speziati e ricette della tradizione mediterranea. Si presta inoltre a essere degustato da solo, grazie alla sua complessità aromatica e alla sua capacità di evolvere nel calice. È un vino versatile e gastronomico, capace di sorprendere sia a tavola sia durante una degustazione dedicata.

Scheda Tecnica

• Produttore: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Trebbiano Altre Terre
• Annata: 2021
• Regione: Molise
• Paese: Italia
• Formato: 0,75 l
• Altitudine: 700 m s.l.m.
• Suolo: Argilloso-calcareo
• Sistema di allevamento: Guyot
• Resa: 60 q/ha
• Vinificazione: Pigiatura, macerazione sulle bucce per circa 6 giorni in acciaio e fermentazione spontanea
• Affinamento: Acciaio inox
• Gradazione alcolica: 11,5% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
• Abbinamenti consigliati: Piatti vegetariani strutturati, formaggi a media stagionatura, cucina asiatica, pesce saporito, carni bianche e piatti speziati
• Allergeni: Contiene solfiti