Vinica Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2022

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2022

Autentico, territoriale e sorprendentemente elegante, Sauvignon del Molise Lame del Sorbo dimostra come questa celebre varietà internazionale possa trovare nel Molise una voce distintiva, fresca e profondamente identitaria.

Overview

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Sauvignon del Molise Lame del Sorbo è un vino bianco ottenuto da Sauvignon Blanc in purezza che interpreta la varietà con uno stile essenziale e contemporaneo. Lontano dagli eccessi aromatici che spesso caratterizzano molti Sauvignon moderni, questo vino punta sulla precisione, sulla freschezza e sull’equilibrio. Il risultato è un bianco dinamico e coinvolgente, capace di esprimere con naturalezza il territorio molisano e la filosofia produttiva dell’azienda. La combinazione tra tensione gustativa, sapidità e immediatezza lo rende particolarmente apprezzato sia dagli appassionati sia da chi si avvicina per la prima volta ai grandi vini bianchi italiani.

Storia del Vino

Lame del Sorbo nasce dalla volontà di Agricolavinica – Le Colline di Ripa di valorizzare le potenzialità del Sauvignon Blanc in un contesto territoriale unico come quello del Molise. L’obiettivo è quello di proporre un Sauvignon autenticamente italiano, capace di esprimere personalità senza ricorrere a sovrastrutture enologiche o a un’eccessiva ricerca dell’intensità aromatica. L’annata 2022 rappresenta perfettamente questa visione, offrendo un vino che coniuga freschezza, precisione e grande piacevolezza di beva. Un Sauvignon che trova il proprio equilibrio tra carattere varietale e identità territoriale.

Filosofia in Vigna

Le uve Sauvignon Blanc vengono coltivate con un approccio orientato alla qualità e alla valorizzazione delle caratteristiche naturali del vitigno. L’attenzione è rivolta alla conservazione della freschezza aromatica e dell’equilibrio vegeto-produttivo, elementi fondamentali per ottenere un vino elegante e armonioso. Le condizioni climatiche del Molise favoriscono una maturazione graduale delle uve, consentendo lo sviluppo di profumi raffinati e una naturale tensione gustativa. Ogni scelta agronomica è finalizzata a preservare l’identità del territorio e la purezza espressiva della varietà.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una delicata pigiatura a rulli aperti, una tecnica che consente di preservare la qualità del mosto e la componente aromatica del frutto. La fermentazione avviene interamente in acciaio inox a temperatura controllata, favorendo la massima espressione varietale e la conservazione degli aromi più freschi. Anche l’affinamento si svolge esclusivamente in acciaio, permettendo al vino di mantenere intatta la propria purezza e precisione gustativa. Questo approccio produttivo valorizza la freschezza, la sapidità e la straordinaria bevibilità che caratterizzano il Sauvignon del Molise Lame del Sorbo.

Note di Degustazione

Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi che ne evidenziano la freschezza e la vitalità.

Olfatto
Profumi nitidi e raffinati che richiamano agrumi freschi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature floreali, con una componente aromatica elegante e ben definita.

Palato
Fresco, secco e irresistibilmente godibile. La trama gustativa è caratterizzata da una piacevole polpa salata che dona profondità e persistenza. L’acidità sostiene il sorso con precisione, accompagnando un finale lungo, sapido e armonioso.

Abbinamenti

Sauvignon del Molise Lame del Sorbo è un compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Si abbina perfettamente a tartare, carpacci di pesce, molluschi e preparazioni della cucina mediterranea. La sua freschezza e la marcata componente sapida lo rendono eccellente anche con formaggi freschi, verdure grigliate e primi piatti delicati. Grazie alla sua straordinaria bevibilità può essere apprezzato sia come aperitivo sia durante l’intero pasto.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Sauvignon del Molise
• Produttore: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Lame del Sorbo
• Annata: 2022
• Regione: Molise
• Paese: Italia
• Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
• Formato: 0,75 l
• Pigiatura: A rulli aperti
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: Acciaio inox
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Potenziale di invecchiamento: 4-6 anni
• Abbinamenti consigliati: Pesce, crostacei, molluschi, tartare, formaggi freschi e cucina mediterranea
• Allergeni: Contiene solfiti

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Agricolavinica – Le Colline di Ripa Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2022

Autentico, territoriale e sorprendentemente elegante, Sauvignon del Molise Lame del Sorbo dimostra come questa celebre varietà internazionale possa trovare nel Molise una voce distintiva, fresca e profondamente identitaria.

Overview

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Sauvignon del Molise Lame del Sorbo è un vino bianco ottenuto da Sauvignon Blanc in purezza che interpreta la varietà con uno stile essenziale e contemporaneo. Lontano dagli eccessi aromatici che spesso caratterizzano molti Sauvignon moderni, questo vino punta sulla precisione, sulla freschezza e sull’equilibrio. Il risultato è un bianco dinamico e coinvolgente, capace di esprimere con naturalezza il territorio molisano e la filosofia produttiva dell’azienda. La combinazione tra tensione gustativa, sapidità e immediatezza lo rende particolarmente apprezzato sia dagli appassionati sia da chi si avvicina per la prima volta ai grandi vini bianchi italiani.

Storia del Vino

Lame del Sorbo nasce dalla volontà di Agricolavinica – Le Colline di Ripa di valorizzare le potenzialità del Sauvignon Blanc in un contesto territoriale unico come quello del Molise. L’obiettivo è quello di proporre un Sauvignon autenticamente italiano, capace di esprimere personalità senza ricorrere a sovrastrutture enologiche o a un’eccessiva ricerca dell’intensità aromatica. L’annata 2022 rappresenta perfettamente questa visione, offrendo un vino che coniuga freschezza, precisione e grande piacevolezza di beva. Un Sauvignon che trova il proprio equilibrio tra carattere varietale e identità territoriale.

Filosofia in Vigna

Le uve Sauvignon Blanc vengono coltivate con un approccio orientato alla qualità e alla valorizzazione delle caratteristiche naturali del vitigno. L’attenzione è rivolta alla conservazione della freschezza aromatica e dell’equilibrio vegeto-produttivo, elementi fondamentali per ottenere un vino elegante e armonioso. Le condizioni climatiche del Molise favoriscono una maturazione graduale delle uve, consentendo lo sviluppo di profumi raffinati e una naturale tensione gustativa. Ogni scelta agronomica è finalizzata a preservare l’identità del territorio e la purezza espressiva della varietà.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una delicata pigiatura a rulli aperti, una tecnica che consente di preservare la qualità del mosto e la componente aromatica del frutto. La fermentazione avviene interamente in acciaio inox a temperatura controllata, favorendo la massima espressione varietale e la conservazione degli aromi più freschi. Anche l’affinamento si svolge esclusivamente in acciaio, permettendo al vino di mantenere intatta la propria purezza e precisione gustativa. Questo approccio produttivo valorizza la freschezza, la sapidità e la straordinaria bevibilità che caratterizzano il Sauvignon del Molise Lame del Sorbo.

Note di Degustazione

Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi che ne evidenziano la freschezza e la vitalità.

Olfatto
Profumi nitidi e raffinati che richiamano agrumi freschi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature floreali, con una componente aromatica elegante e ben definita.

Palato
Fresco, secco e irresistibilmente godibile. La trama gustativa è caratterizzata da una piacevole polpa salata che dona profondità e persistenza. L’acidità sostiene il sorso con precisione, accompagnando un finale lungo, sapido e armonioso.

Abbinamenti

Sauvignon del Molise Lame del Sorbo è un compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Si abbina perfettamente a tartare, carpacci di pesce, molluschi e preparazioni della cucina mediterranea. La sua freschezza e la marcata componente sapida lo rendono eccellente anche con formaggi freschi, verdure grigliate e primi piatti delicati. Grazie alla sua straordinaria bevibilità può essere apprezzato sia come aperitivo sia durante l’intero pasto.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Sauvignon del Molise
• Produttore: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Lame del Sorbo
• Annata: 2022
• Regione: Molise
• Paese: Italia
• Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
• Formato: 0,75 l
• Pigiatura: A rulli aperti
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: Acciaio inox
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Potenziale di invecchiamento: 4-6 anni
• Abbinamenti consigliati: Pesce, crostacei, molluschi, tartare, formaggi freschi e cucina mediterranea
• Allergeni: Contiene solfiti