Val Frison Champagne L’Eclos de la Cote N.M.
74,50 €
Annata | N.M. |
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Formato | 75 Cl |
Provenienza | Francia |
Tipologia | Bollicine |
Vitigno | Pinot Noir |
Esaurito
Produttore: Val Frison
Champagne L’Eclos de la Cote
️ Ville Sur Arce, Champagne
Val Frison
Pinot Noir 100%
N.M.
️ 12%
Questa è una splendida cuvée parcellare dal lieu-dit les Clos de la Côte, le viti di 45 anni poggiano su suoli di Argilla e Calcare, la tecnica è quella dell’elevage sur lie di 8 mesi in fusti e successivamente due anni e sei mesi di presa di spuma in bottiglia. Vengono utilizzati solo lieviti autoctoni con malolattica spontanea e nessuna filtrazione. Vendemmia 2016, dégorgement a fine 2019, non dosato.
Pot Pourri di Rosa e Viola, frutti di bosco, rossi e neri, di grande mineralità con note speziate e legeri ritorni vegetali
Sorso super, grand eequilibrio tra bevibilità estrema e struttura, molto elegante dal finale lunghissimo
Temperatura di servizio 8°-10°
Parmigiano Reggiano con stagionatura dai 24 mesi in poi e aceto balsamico tradizionale
Una goduria per il palato
Ville Sur Arce, Champagne (Francia)
Dopo la separazione con Thierry Demarne, l’azienda ha cambiato nome mantenendo solamente quello di Valerie Frison, la storica proprietaria.
Ostinata e caparbia, Valerie ha continuato a regalarci Champagne fantastici contraddistinti da un inconfondibile carattere, di grande eleganza e beva compulsiva.
Piccoli gioielli in bottiglia, ormai diventati riconosciuti come di culto.