Ti Sogno Bene 2024 Gogo Wine

Ti Sogno Bene 2024

Overview del vino

Ti Sogno Bene 2024 è un orange wine georgiano ottenuto da uve 100% Rkatsiteli, varietà simbolo della regione Kakheti. Questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e contemporanee del movimento dei vini naturali in Georgia, guidato dalla sensibilità della winemaker Keti Berishvili. La vinificazione segue un approccio totalmente naturale, senza interventi correttivi, per lasciare massima libertà espressiva al vitigno e al terroir. L’uso prolungato della macerazione sulle bucce conferisce struttura, profondità e una complessità aromatica tipica degli orange wine. Il risultato è un vino identitario, energico e territoriale. La lettura del Rkatsiteli è intensa ma equilibrata. Un vino che unisce tradizione ancestrale e sensibilità moderna. Un orange wine puro, vibrante e profondamente georgiano.

Storia del vino

Ti Sogno Bene nasce all’interno del percorso produttivo di Keti Berishvili, figura femminile centrale nella nuova scena artigianale georgiana. Il progetto si inserisce nel solco della tradizione della Kakheti, una delle regioni storicamente più importanti per la viticoltura mondiale. Il Rkatsiteli, vitigno antico e profondamente radicato nel territorio, viene interpretato qui in chiave contemporanea attraverso tecniche ancestrali. La scelta di produrre un orange wine rappresenta un ritorno alle origini della vinificazione georgiana. L’annata 2024 riflette un equilibrio tra maturità aromatica e freschezza naturale. La produzione è completamente naturale e non standardizzata. Il vino nasce come espressione personale e territoriale insieme. È un progetto che unisce identità, tradizione e visione femminile del vino.

Filosofia in vigna

Le uve provengono da vigneti situati nella regione di Kakheti, coltivati secondo principi naturali e rispettosi dell’ambiente. L’approccio è totalmente non invasivo, con attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo. Non vengono utilizzati prodotti chimici sistemici, privilegiando un equilibrio naturale del vigneto. Il Rkatsiteli trova qui un habitat ideale grazie al clima continentale e ai suoli ricchi di mineralità. La gestione delle vigne segue i ritmi stagionali senza forzature produttive. La qualità nasce da rese contenute e da una selezione accurata delle uve. L’obiettivo è preservare l’integrità del frutto. Ogni intervento è minimo e funzionale all’equilibrio della pianta. Il vigneto diventa così un ecosistema vivo e autosufficiente.

Approccio in cantina

La vinificazione di Ti Sogno Bene 2024 è interamente naturale e si basa su una macerazione sulle bucce di circa sette mesi. Questo processo consente un’estrazione profonda di colore, tannini e aromi, tipica degli orange wine tradizionali. La fermentazione avviene spontaneamente, senza lieviti selezionati o interventi correttivi. L’affinamento si svolge in qvevri di argilla interrati, che garantiscono stabilità termica e micro-ossigenazione naturale. Il vino non subisce processi invasivi di filtrazione o chiarifica. Il risultato è un profilo aromatico complesso e stratificato. La cantina segue una filosofia di rispetto totale della materia prima. Ogni scelta è orientata alla purezza espressiva. L’obiettivo è lasciare che il vino racconti il proprio territorio senza mediazioni.

Note di degustazione e abbinamenti

Colore: giallo ambrato intenso con riflessi dorati e cera secca.
Olfatto: scorza d’arancia, noci tostate speziate, pompelmo e una forte impronta minerale.
Palato: sapido e avvolgente, con struttura morbida e tensione salina, chiusura lunga e vibrante.

Si abbina perfettamente a cucina speziata, formaggi stagionati, piatti etnici, pesce grasso e carni bianche strutturate. Ideale anche con cucina vegetariana ricca e saporita. La sua componente salina lo rende estremamente gastronomico. Perfetto per degustazioni evolute e abbinamenti complessi. Contiene solfiti.

Scheda tecnica

• Produttore: Keti Berishvili
• Nome: Ti Sogno Bene 2024
• Vitigno: 100% Rkatsiteli
• Regione: Kakheti, Georgia
• Tipologia: Orange wine
• Vinificazione: macerazione sulle bucce 7 mesi
• Affinamento: qvevri in argilla interrata
• Filosofia: naturale
• Stile: secco, ambrato, non filtrato
• Temperatura di servizio: 10–12 °C
• Grado alcolico: circa 12–13% vol (stimato)

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Gogo Wine

Storia di Gogo Wine

Gogo Wine nasce dal sogno e dalla determinazione di Ketevan Berishvili, giovane produttrice georgiana che ha trasformato una tradizione familiare in un progetto personale autentico e identitario. Cresciuta a Tbilisi in una famiglia di musicisti, Ketevan ha sviluppato fin da giovane un legame profondo con la campagna, grazie al trasferimento del padre Kakha Berishvili nel villaggio di Artana, nel cuore della Kakheti. Qui, tra vigne e pratiche tradizionali, ha preso forma una visione concreta del vino come espressione culturale e territoriale. Dopo un primo percorso professionale nel settore bancario, Ketevan ha scelto di cambiare radicalmente vita, tornando alle origini per costruire qualcosa di proprio. Nel 2015 produce il suo primo vino indipendente, segnando l’inizio ufficiale di Gogo Wine. Il nome, che in georgiano significa “ragazza”, rappresenta una dichiarazione di identità e un omaggio alla presenza femminile in un settore storicamente dominato dagli uomini. La nascita dell’azienda coincide con una nuova generazione di produttori georgiani, più consapevoli, artigianali e orientati alla qualità. Gogo Wine si inserisce in questo contesto con una voce chiara e distintiva. La storia dell’azienda è quindi un racconto di ritorno, coraggio e radicamento territoriale.

Filosofia in vigna

La filosofia in vigna di Gogo Wine si fonda su un approccio profondamente rispettoso della natura e dei suoi equilibri, con una gestione interamente biologica dei vigneti. I circa tre ettari coltivati si trovano nella microzona di Napareuli, un’area particolarmente vocata grazie a suoli ricchi di scisto nero e calcare e a un microclima fresco influenzato dalla vicinanza delle montagne Tsiv-Gombori e del fiume Alazani. In questo contesto, il lavoro agricolo è svolto in modo manuale e attento, evitando l’uso di sostanze chimiche e privilegiando interventi minimi. Le varietà coltivate sono esclusivamente autoctone — Mtsvane, Rkatsiteli e Saperavi — e rappresentano una scelta precisa di valorizzazione del patrimonio viticolo georgiano. La gestione della vigna segue i ritmi naturali, senza forzature, per ottenere uve sane e perfettamente mature. L’attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo è centrale nel progetto. Ogni parcella viene osservata e lavorata con sensibilità artigianale. L’obiettivo è ottenere una materia prima che esprima in modo diretto il territorio. Il vigneto diventa così il vero punto di partenza della qualità.

Approccio in cantina

In cantina, Gogo Wine adotta un approccio coerente con la filosofia agricola, basato su interventi minimi e tecniche tradizionali georgiane. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, permettendo al vino di sviluppare un profilo autentico e non standardizzato. Il cuore del processo è rappresentato dall’uso dei qvevri, le antiche anfore di terracotta interrate, simbolo della vinificazione georgiana. Qui i mosti fermentano e macerano a lungo sulle bucce, sviluppando struttura, profondità e complessità aromatica. L’intero processo è seguito manualmente, senza forzature tecnologiche. L’affinamento avviene nel rispetto dei tempi naturali del vino, senza chiarifiche invasive o filtrazioni aggressive. Questo approccio consente di preservare l’integrità del prodotto e la sua identità territoriale. La cantina diventa uno spazio di accompagnamento, non di manipolazione. Ogni vino è il risultato di scelte precise ma non invasive. La coerenza tra vigna e cantina è uno degli elementi distintivi dell’azienda.

Identità, territorio e visione

Gogo Wine rappresenta una delle espressioni più autentiche della nuova scena vinicola georgiana, capace di coniugare tradizione millenaria e sensibilità contemporanea. I vini si distinguono per uno stile diretto, vibrante e profondamente territoriale, in cui le varietà autoctone trovano una voce chiara e riconoscibile. La produzione limitata consente un controllo totale su ogni fase, mantenendo standard qualitativi elevati e una forte identità artigianale. Il legame con il progetto familiare Artanuli Gvino, fondato dal padre Kakha, rafforza ulteriormente la coerenza filosofica e produttiva. L’azienda incarna una visione femminile, rurale e consapevole del vino, capace di raccontare la Georgia più vera senza compromessi. Il territorio della Kakheti emerge con precisione, tra mineralità, freschezza e struttura. Ogni bottiglia è il risultato di un equilibrio tra tradizione, natura e interpretazione personale. Gogo Wine si posiziona così come una realtà di riferimento per chi cerca autenticità e profondità

passato e futuro della Georgia vitivinicola