Syrah 2020 Volcania

Volcania Syrah 2020

Storia e vigna

Volcania Syrah 2020 nasce esclusivamente da uve Syrah coltivate su suoli vulcanici di Kos, dove rese basse e grande selezione manuale garantiscono concentrazione e autenticità. La vendemmia si svolge a fine settembre, rigorosamente a mano in piccole cassette per preservare l’integrità degli acini fino in cantina.

Approccio in cantina

In cantina le uve vengono diraspate, selezionate e vinificate con fermentazione pre-fermentativa a temperatura controllata. La fermentazione alcolica avviene in acciaio con rimontaggi delicati. Il vino affina sei mesi sulle proprie fecce in acciaio, con bâtonnage selettivo per arricchire struttura e profondità. Il risultato è un Syrah intenso e complesso, pronto da bere o da far evolvere per 3-4 anni.

Colore: rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Olfatto: frutti rossi maturi, prugne, lamponi, spezie e note floreali.
Palato: intenso, rotondo, sentori di pepe verde, tartufo, castagna e cuoio, finale lungo e persistente.

Scheda tecnica

• Varietà: 100% Syrah

• Vendemmia: fine settembre, manuale

• Fermentazione: pre-fermentativa a freddo, poi acciaio

• Affinamento: 6 mesi su fecce in acciaio

• Alcol: 14%

• Produzione: limitata

• Servizio: 16-18°C

• Abbinamenti: carni arrosto, salsicce, fegato, formaggi stagionati, dolci al cioccolato

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Cantina Volcania: un angolo di Grecia vulcanica a Kos

Tra rocce vulcaniche e tradizione familiare

Northwest of Kefalos, nella splendida isola di Kos, sorge la Cantina Volcania, immersa in un territorio unico caratterizzato da rocce vulcaniche che donano profumi e sapori inconfondibili ai suoi vini. Qui, in località Volkania, una piccola impresa di famiglia ha scelto di coltivare la propria passione per la viticoltura, combinando l’eccellente clima dell’isola con un profondo rispetto per la tradizione contadina. È una storia di amore per la terra e di dedizione a un mestiere che racconta, vendemmia dopo vendemmia, la cultura enologica greca più autentica.

Filosofia in vigna: rispetto e territorio

Alla Volcania Winery, la filosofia è chiara: custodire la natura e trasformare la ricchezza minerale dei terreni vulcanici in vini di carattere. Le vigne, curate con metodi sostenibili e interventi minimi, beneficiano di un microclima unico che regala maturazioni lente e profumi intensi. La produzione è volutamente limitata, puntando sulla qualità e sull’identità di ogni bottiglia, segno tangibile di un lavoro artigianale e di una cura attenta di ogni dettaglio.

Approccio in cantina: l’essenza del territorio in ogni bottiglia

In cantina, ogni grappolo è trattato con il massimo rispetto. Fermentazioni spontanee, contenitori tradizionali e una vinificazione delicata esaltano la mineralità e la complessità aromatica che solo i terreni vulcanici di Kos possono offrire. La bassa resa, la selezione rigorosa delle uve e l’affinamento meticoloso fanno sì che ogni bottiglia sia un racconto liquido del paesaggio di Volkania: intenso, profumato, unico.

Il risultato: un tesoro vulcanico

Dalle bottiglie limitate, nascono vini ricchi di sfumature, capaci di raccontare la storia di un’isola vulcanica, di una famiglia e di un’eredità culturale che non smette di evolversi, stagione dopo stagione.