Sullivan Baw Baw Shire 2021
57,50 €
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Produttore | Patrick Sullivan |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Australia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Chardonnay |
Esaurito
Produttore: Patrick Sullivan
Baw Baw Shire
️ Yarra Valley, Australia
Patrick Sullivan
Chardonnay 100%
2021
️ 13%
Blend di esposizioni a Nord e a Sud della Bull Swamp Vineyard che conferiscono rispettivamente forza, spalla e finezza. Vendemmia manuale, lieviti indigeni, fermentazione a temperatura ambiente in barrique usate e nessuna filtrazione.
Sentori di frutta fresca e pietra bagnata, fiori bianchi e leggera speziatura
Fresco e generoso, corposo e caldo, sapido e lungo
Temperatura di servizio 12°-14°
Polenta Taragna con Funghi Porcini
Uno Chardonnay generoso e fine
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Yarra Valley (Australia)
Patrick SULLIVAN produce in maniera sostenibile e rispettosa, non ama pero conformarsi all’interno di categorie. Produce vino naturale ma non ama questa definizione ne I dogmi.
Insomma Patrick sogna di fare vino a modo suo.
La zona di produzione e’Strezleki a Gippsland, una regione rurale di Victoria dove Patrick e la moglie Megan produce vini che riflettono il fantastico terroir australiano
