Sextant Altaber Monthelie Premier Cru Sur La Velle 2015
60,40 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Produttore | Sextant |
| Tipologia | Vino Biodinamico, Vino Naturale, Vino Rosso |
| Provenienza | Francia |
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2015 |
Produttore: Altaber – Sextant
Monthelie Premier Cru Sur La Velle
️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
Altaber Sextant
Pinot Noir
2015
️ 14%
Le uve provengono da vigne ubicate in un terreno con suolo argilloso calcareo, l’80% delle uve non viene diraspato, macerano per due settimane in botti utilizzate per almeno 5 anni, successivamente affinano nei medesimi contenitori per un anno
Petali di fiori rossi e tanti frutti di bosco, note speziate e minerali, ritorni vegetali e di terra umida, di paglia e tartufo
Potente e morbido, buona acidità e tannino fino, sapido e persistente
Temperatura di servizio 18°-20°
Manzo alla bourguignonne
Vibrante
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Saint Aubin, Francia
La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.