Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1983 Egon Muller

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1983

Un monumento alla dolcezza e alla grazia del Riesling

Il Beerenauslese 1983 di Egon Müller è un vino capace di sfidare il tempo e di raccontare, in ogni sorso, l’eleganza pura del cru Scharzhofberg. Questa straordinaria annata combina la dolcezza opulenta della muffa nobile con un’acidità cristallina, offrendo un’espressione di Riesling dolce unica al mondo.

L’annata 1983: storia di un’epica maturazione

Un clima che ha plasmato l’aristocrazia del vino dolce

Il 1983 fu segnato da una primavera mite e un’estate relativamente fresca, seguite da un autunno asciutto che ha favorito lo sviluppo della Botrytis cinerea senza eccessi. Grazie a selezioni rigorose in vigna, Egon Müller ha ottenuto bacche perfettamente concentrate, con una trama zuccherina ricca ma equilibrata.

Il terroir del Scharzhofberg

Tra ardesia e pendenze vertiginose

Il Scharzhofberg, con i suoi suoli di ardesia blu e le pendenze drammatiche, regala ai Riesling una mineralità tagliente e una tensione vibrante. I filari, curati con tecniche biodinamiche, assorbono e restituiscono ogni sfumatura del microclima, donando a questo Beerenauslese una profondità aromatica senza paragoni.

Note di degustazione

Un caleidoscopio di aromi e sapori

Colore
Oro antico, radioso, con tocchi di ambra che brillano nel bicchiere.

Naso
Un bouquet regale: albicocca matura, miele di timo, petali di rosa appassiti, scorza d’arancia candita e un filo di incenso.

Palato
Setoso e avvolgente: la dolcezza è intensa ma mai stucchevole. L’acidità nervosa equilibra lo zucchero, mentre il finale si prolunga in note salmastre e minerali, con un richiamo di zenzero candito.

Abbinamenti gastronomici

Quando la dolcezza diventa arte

• Foie gras su crostini di pane brioché

• Formaggi erborinati (Roquefort, Bleu d’Auvergne)

• Tartufi bianchi su crema di parmigiano

• Dessert al cioccolato fondente con frutti di bosco

• Perfetto anche da solo, per una meditazione enologica

Scheda Tecnica

• Produttore: Weingut Egon Müller – Scharzhof

• Vino: Scharzhofberger Riesling Beerenauslese

• Annata: 1983

• Classificazione: Prädikatswein – Beerenauslese

• Vitigno: 100% Riesling

• Vigneto: Scharzhofberg, Wiltingen (Mosella), Germania

• Suolo: Ardesia devonica

• Vendemmia: Manuale, selezione dei grappoli botritizzati

• Vinificazione: Spontanea con lieviti indigeni in botti neutre

• Affinamento: >2 anni in piccoli fusti di rovere neutro

• Alcol: 7% vol

• Zuccheri residui: 200–220 g/l

• Acidità totale: 9–10 g/l

• Formato: 375 ml (magnum per collezionisti)

• Temperatura di servizio: 8–10 °C

• Potenziale di invecchiamento: 100+ anni

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