Sankt Sankt Sankt Laurent 2023 Weingut Schodl

Sankt Sankt Sankt Laurent

Loidesthal, Weinviertel – Austria

Weingut Schodl

Sankt Laurent

2023

12,5%

Vini Rossi

Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 10 giorni sulle bucce ed affinamento in grandi botti di rovere per circa 6 mesi

Temperatura di servizio 16°-18°

Verdure arrosto

Questo vino è come un bosco selvaggio al tramonto: inizialmente misterioso e avvolgente, con le sue note di tè nero, erbe e frutti scuri che ricordano la natura in tutta la sua forza. Poi, al palato, si rivela come una camminata su sentieri irregolari, carnosa e vibrante, ma mai priva di grazia, dove ogni passo (o sorso) è guidato da una naturale bellezza cruda e inebriante

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Loidesthal, Weinviertel

I fratelli Mathias, Viktoria e Leonhard Schödl, figli di un insegnante di viticoltura, hanno trasformato l’hobby dei vigneti in una vera impresa dal 2017. Dopo esperienze internazionali (tra cui Matassa e Testalonga in Sudafrica), hanno adottato un approccio basato su agricoltura biologica e biodiversità. Situata nel Weinviertel, a Nord-Est di Vienna, l’azienda opera in un territorio collinare con suoli vari (loess, argilla, roccia) e clima continentale che dona vini freschi e puri.

La passione della famiglia per gli spumanti, ispirata dallo Champagne, emerge nelle vinificazioni: affinamenti lunghi sui lieviti, méthode traditionnelle e tecniche artigianali. Weingut Schödl è una realtà sorprendente nel panorama vinicolo.