Rumeni Muscat 2022 – Vini naturali della Stiria

Introduzione

Il Rumeni Muscat 2022 di Roka è un vino naturale che esprime al meglio la freschezza e l’aromaticità del Moscato Bianco coltivato nella Stiria slovena. Realizzato con uve accuratamente selezionate da vigneti affidabili, questo vino incarna la filosofia Roka: massimo rispetto del terroir, interventi minimi in vigna e in cantina, e una produzione attenta a preservare le caratteristiche autentiche del frutto.

Dettagli del vigneto

Le uve provengono da vigneti esposti a est, situati a 380 metri sul livello del mare su un suolo argilloso con base di arenaria, al margine della pianura pannonica. L’età media delle viti è di 35 anni, conferendo al vino struttura e complessità. La viticoltura è completamente naturale: nessun uso di erbicidi o pesticidi e minimo intervento meccanico, con raccolta manuale a metà settembre 2022 per garantire la piena maturazione delle uve.

Vinificazione e affinamento

Dopo la diraspatura delicata, le uve fermentano spontaneamente in fermentini troncoconici aperti da 500 litri in rovere. Durante la macerazione di 7 giorni, le bucce restano a contatto con il mosto, senza controllo della temperatura e senza aggiunta di SO₂. Successivamente il vino viene pressato e completato in botti di rovere neutro Pozvek da 500 litri, con malolattica spontanea in primavera. L’affinamento continua per 6 mesi in acciaio, per un totale di circa 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Olfatto: note intense di fiori d’arancio, agrumi e leggere sfumature di miele e erbe aromatiche.
Palato: fresco, armonico e vibrante, con una dolcezza delicata ben bilanciata da una piacevole acidità, che dona eleganza e persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con dessert a base di frutta, crostate, formaggi freschi e piatti di pesce leggero. Può essere gustato anche da solo come vino da meditazione o aperitivo aromatico.

Scheda tecnica

• Regione: Stiria, Slovenia

• Vitigno: 100% Rumeni Muscat (Moscato Bianco)

• Appellazione: Deželno Vino

• Altitudine: 380 m s.l.m.

• Suolo: Argilla su arenaria

• Vendemmia: Manuale, metà settembre 2022

• Vinificazione: Fermentazione spontanea in rovere, macerazione di 7 giorni, malolattica spontanea

• Affinamento: 2 mesi in botti neutre Pozvek + 6 mesi in acciaio

• SO₂ aggiunta: 35 mg/l totale

• Produzione: 650 bottiglie numerate

• Temperatura di servizio: 8-10°C

• Tappo: a vite

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Vini naturali della Stiria – Roka Winery

Introduzione

Vini naturali della Stiria: Roka è una piccola cantina artigianale situata a Kog, nel cuore della Stiria slovena, nata dal sogno di Liam e Sinead Cabot, coppia irlandese innamorata del vino. Dal 2007 coltivano vigne con metodi rispettosi della natura, producendo bottiglie rare e ricercate che raccontano il terroir unico di Jeruzalem/Ormož.

Storia di Roka Winery

La storia di Roka comincia quando Liam e Sinead Cabot, già attivi in Irlanda nell’importazione e distribuzione di vino, decidono di mettersi alla prova come produttori. Su consiglio del padre di Liam, profondo conoscitore della Slovenia, iniziano la ricerca di un luogo ideale. Nel 2007 trovano la loro casa e un vigneto a Kog, nel distretto di Jeruzalem/Ormož, in Stiria. Dopo cinque anni di studio e prove, nel 2012 piantano mezzo ettaro di Blaufränkisch, scelta audace in una zona storicamente vocata ai bianchi. Il nome “Roka”, che significa “mano” in sloveno, riflette l’approccio manuale e artigianale che da sempre li contraddistingue.

Filosofia in Vigna

I vigneti di Roka si estendono per due ettari, di cui 1,25 in produzione, su pendii esposti da sud-ovest a ovest. Il terreno è argilloso e ospita varietà autoctone e internazionali come Šipon (Furmint), Laški Rizling (Riesling Italico) e Modra Frankinja (Blaufränkisch). Qui non si usano erbicidi o pesticidi: la gestione è manuale, con rese bassissime (1-1,5 kg per vite) per garantire massima concentrazione e qualità. Il microclima di Jeruzalem, con le sue escursioni termiche, consente una maturazione equilibrata e lo sviluppo di aromi complessi, mantenendo alti livelli di freschezza.

Approccio in Cantina

La filosofia di Roka si basa su un interventismo minimo: la fermentazione è spontanea, la solforosa viene aggiunta solo se necessario e in quantità minime, e non vengono utilizzati additivi enologici. Questo approccio consente di esprimere in purezza il carattere del vitigno e del territorio. La prima annata ufficiale è del 2013, ma i vini hanno raggiunto la piena espressione solo dopo alcuni anni di esperienza. Le etichette Roka hanno conquistato critici internazionali come Jancis Robinson, Decanter e Falstaff, che ne hanno lodato la finezza paragonandola a Chardonnay e Pinot Nero di Borgogna.

Identità e Territorio

Roka rappresenta una voce unica nel panorama dei vini naturali della Stiria, con una produzione limitata a sole 3.500 bottiglie l’anno. Ogni vino è il risultato di un lavoro manuale meticoloso e di un rispetto profondo per la terra. Il territorio di Jeruzalem/Ormož, con i suoi pendii soleggiati e le brezze fresche, è un luogo d’eccellenza per viticoltura di qualità. Roka è un esempio perfetto di come la passione e la dedizione possano trasformare un sogno in una realtà vinicola di livello internazionale.