Roditis Barrique 2021 Domaine Ligas

Roditis Barrique – Domaine Ligas

Filosofia in vigna

Roditis Barrique nasce sulle colline di Giannitsa, nella Macedonia greca, da viti allevate in regime naturale. Domaine Ligas valorizza il Roditis, varietà autoctona spesso sottovalutata, in un ambiente dove il microclima secco e ventilato favorisce una maturazione lenta e bilanciata. Niente irrigazione, solo trattamenti naturali e grande rispetto per la vitalità del suolo.

Approccio in cantina

In cantina si lavora in sottrazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per alcuni giorni, affinamento in barrique usate senza interventi invasivi. Niente filtrazioni o chiarifiche, né solfiti aggiunti. Il passaggio in legno esalta complessità e profondità, ma senza perdere il profilo varietale e territoriale.

Note di degustazione

Il colore è dorato intenso, con sfumature ramate. Al naso emergono note di albicocca secca, miele, rosmarino, pietra focaia. Il sorso è dritto, salino, stratificato, con una leggera tannicità e una chiusura affumicata e persistente. Roditis Barrique è un bianco di struttura e tensione, ideale per piatti complessi o da meditazione.

Scheda tecnica

• Produttore: Domaine Ligas

• Nome: Roditis Barrique

• Vitigno: 100% Roditis

• Zona: Giannitsa, Tessalonica, Grecia

• Suolo: Sabbioso-calcareo

• Agricoltura: Naturale, non irrigata

• Vinificazione: Fermentazione spontanea, breve macerazione

• Affinamento: Barrique usate

• Chiarifica/Filtrazione: No

• SO₂ aggiunta: Nessuna

• Produzione: Limitata

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Domaine Ligas – Vini naturali dalla Macedonia Centrale greca

Una storia familiare tra tradizione e sperimentazione

Fondato da Thomas Ligas negli anni ’80 nel villaggio di Giannitsa, a nord di Tessalonica, il Domaine Ligas ha contribuito a rivoluzionare la viticoltura naturale in Grecia. Dopo studi in enologia in Francia, Thomas ha abbracciato un approccio agricolo radicale, legato al territorio e privo di chimica. Oggi il progetto è portato avanti con passione e coerenza dai figli Meli e Jason Ligas, mantenendo saldo l’equilibrio tra eredità e innovazione.

Vigneti vivi, biodiversità e varietà autoctone

I vigneti, coltivati con metodo naturale e rigenerativo, si estendono su suoli sabbiosi e calcarei, circondati da boschi ed erbe spontanee. L’obiettivo è favorire la vitalità della terra senza interventi invasivi: niente irrigazione, diserbo o trattamenti sistemici. Le varietà coltivate includono Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona, Assyrtiko, tutte valorizzate secondo le loro caratteristiche naturali.

Vinificazione essenziale e rispettosa

In cantina tutto avviene per gravità e in modo spontaneo, senza chiarifiche né filtrazioni. I vini fermentano con lieviti indigeni, spesso con lunghe macerazioni sulle bucce e affinamenti in acciaio, legno usato o anfore. Il risultato è una gamma di vini puri, territoriali, mai omologati, capaci di riflettere l’energia del luogo.