Renè Mosse Chenin Blanc 2022
33,50 €
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Produttore | Domaine Renè Mosse |
| Tipologia | Vino Bianco, Vino Biodinamico, Vino Naturale |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Vitigno | Chenin Blanc |
Produttore: Renè Mosse
Chenin Blanc
️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
Agnes & Renè Mosse
Chenin Blanc 100%
2022
️ 13%
Le uve che compongono questo vino sono un blend di giovani Chenin Blanc piantate in 4 diverse parcelle a cavallo degli anni 2000 e 2002 a Saint Lambert du Lattay e Beaulieu sur Layon, tutte caratterizzate da rese molto basse. Fermentazione spontanea lentissima sulle proprie fecce fini in grandi botti per circa 6 mesi, poi 3 mesi di bottiglia
Fiori bianchi e sentori di frutta fresca ed agrumati, spezie dolci con ritorni minerali e di erbe aromatiche
Carico ed esuberante, pieno, scalpitante e dalla straordinaria freschezza
Temperatura di servizio 10°-12°
Pollo alla cacciatora
Splendida novità dei Mosse
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Agnès e René Mosse erano i proprietari di un wine-bar a Tours e l’incontro quotidiano con grandi vignaioli li ha stimolati a tal punto da spingerli a rivoluzionare le loro vite: studiare enologia per abbandonare il bancone e passare alla vigna. Uno degli insegnanti era Thierry Puzelat. Sucessivamente lavorano per due anni nella Côte-de-Beaune per poi acquistare nel 1999 la loro azienda. In soli 14 anni sono diventati dei veri e propri miti di Anjou. Le parole chiave della loro strada: agricoltura biologica e biodinamica, rifiuto dell’enologia interventista e vegetazione spontanea in vigna.