Quarticello Incia 2020

Produttore: Quarticello

Incia

️ Montecchio, Italia

Quarticello

Spergola

2020

️  12%

  Vino Bianco

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affinamento in acciaio per 12 mesi, non filtrato

Fiori bianchi e frutta invernale matura, ritorni di erbe selvatiche e note minerali

Leggero ma pieno, fresco e sapido

Temperatura di servizio 10°-14°

Parmigiano Reggiano

Piacevolissimo

Vedi tutti i prodotti di Quarticello

Montecchio Emilia, Italia

Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.

Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.

L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.

Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.

Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti