Primul Vis 2021 I’M Winery

Primul Vis Rosso 2021

Filosofia in vigna

Il Primul Vis Rosso 2021 nasce dalla selezione attenta di un blend di varietà pregiate: Cabernet Sauvignon, Rara Neagră, Shiraz e Fetească Neagră, coltivate nelle colline della Moldavia. L’attenzione in vigna punta a ottenere uve mature e sane, rispettando l’ambiente e valorizzando il terroir locale.

Approccio in cantina

In cantina, la vinificazione mira a esaltare le caratteristiche uniche di ogni varietà. La fermentazione controllata e l’affinamento in legno garantiscono un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza, dando origine a un vino complesso, elegante e di grande personalità.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, brillante al calice. Al naso si percepiscono ricche note di mora, ribes e un’elegante sfumatura di rovere. Al palato è secco, morbido, ben strutturato e dotato di un’ottima persistenza, perfetto con piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

• Denominazione: Rosso secco

• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Rara Neagră, Shiraz, Fetească Neagră

• Regione: Moldavia

• Produttore: I’M Winery srl, Chisinau, Moldova

• Annata: 2021

• Gradazione alcolica: 13% Vol

• Contenuto: 750 ml

• Corpo: Strutturato

• Abbinamenti: carni, arrosti, formaggi stagionati

• Allergeni: contiene solfiti

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La Storia di I’m Winery

Nel 2016, l’incontro tra Vladimir, imprenditore moldavo nel settore arredamento e design, e Claudio, export manager italiano, durante una fiera a Mosca ha dato il via a una collaborazione destinata a crescere. Entrambi viaggiatori instancabili e appassionati di qualità italiana, hanno sviluppato un rapporto di fiducia e sinergia che ha superato confini geografici, da Mosca all’America Latina, passando per il Medio Oriente e l’Europa. La scintilla decisiva è scattata durante un viaggio di lavoro in Kazakistan, quando la passione di Claudio per il vino li ha portati a scoprire e amare le potenzialità enologiche di quella terra e oltre.

Filosofia in Vigna

L’idea di produrre un vino che unisse la tradizione millenaria della Moldavia con la tecnica italiana è nata nel 2018. La ricerca di terreni ideali, con la giusta esposizione e caratteristiche naturali, ha guidato ogni scelta. I fondatori hanno lavorato fianco a fianco con esperti enologi italiani per valorizzare al massimo le potenzialità del territorio moldavo, portando avanti una filosofia basata su rispetto della natura, attenzione al dettaglio e passione per l’eccellenza. Ogni vigneto viene seguito con cura per garantire uve di alta qualità, punto di partenza fondamentale per un vino autentico e raffinato.

Approccio in Cantina

In cantina, I’m Winery applica metodi innovativi uniti a tradizioni consolidate. La fermentazione e l’affinamento sono gestiti con tecniche all’avanguardia, mantenendo sempre al centro la valorizzazione del terroir e la purezza del vitigno. Il lavoro artigianale si sposa con la tecnologia per offrire vini che raccontano una storia di territorio, amicizia e innovazione. Il progetto si completa con la costruzione di una struttura ricettiva dedicata agli appassionati di vino, per condividere l’esperienza autentica e l’identità internazionale di I’m Winery.