Prelit 2020 Damijan Podversic

Prelit 2020 – Damijan Podversic

La potenza del rosso friulano

Prelit è la cuvée rossa iconica di Damijan, una fusione autentica di Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivati su rocce di ponca nei pendii assolate del Monte Calvario. La viticoltura biologica-biodinamica, l’assenza di trattamenti e rese bassissime donano al vino profondità, eleganza e carattere territoriale.

Vinificazione autentica e lunga macerazione

Le uve vengono raccolte a mano, fermentano spontaneamente in botti grandi con macerazione estesa per 4–6 settimane, per estrarre colore, tannini e complessità aromatica. L’affinamento avviene in grandi botti e parte in barrique usata, senza filtrazione o chiarifica, e con aggiunta minima di solfiti solo all’imbottigliamento.

Note di degustazione

Nel calice, rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso emergono ciliegie mature, prugna secca, accentuate da leggeri sentori speziati e tabacco dolce. In bocca è strutturato ma armonico, tannino ben integrato, acidità soda e finale lungo, sapido e leggermente erbaceo.

Scheda tecnica

• Annata: 2020

• Blend: Merlot e Cabernet Sauvignon

• Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione 4–6 settimane

• Affinamento: botti grandi e barrique usata

• Filtrazione/Chiarifica: assenti

• SO₂ aggiunta: minima

• Produzione: circa 3.500 bottiglie

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Damijan Podversic – Il custode del Collio

Una storia che nasce da una visione

Damijan Podversic inizia il suo percorso vitivinicolo alla fine degli anni ’80, ispirato dal maestro Josko Gravner. Decide di riportare in vita vecchi vigneti abbandonati sulle pendici del Monte Calvario, nel cuore del Collio Goriziano. Con la moglie Elena, guida oggi una piccola realtà che produce vini artigianali, profondamente legati alla terra e all’identità friulana.

Filosofia in vigna

Damijan lavora seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto della natura e dei cicli lunari. Niente trattamenti chimici, nessuna irrigazione, rese bassissime e attenzione assoluta per i suoli di ponca, una marna arenaria che conferisce ai vini profondità minerale e longevità. Il vigneto è considerato un ecosistema, un’entità viva e autonoma.

Approccio in cantina

Le fermentazioni sono spontanee, condotte solo con lieviti indigeni. I bianchi fermentano a contatto con le bucce per settimane o mesi, come si faceva un tempo, per ottenere vini complessi, strutturati e longevi. Niente filtrazioni, niente chiarifiche, solfiti minimi solo in fase di imbottigliamento. Damijan produce veri orange wines, capaci di sfidare il tempo e raccontare un territorio.

Vini iconici

Tra i suoi vini più celebri: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Nekaj (da Friulano), Kaplja (blend bianco), Prelit (blend rosso), e il Pinot Grigio. Sono tutti vini di personalità, potenti ma eleganti, dotati di grande dinamismo gustativo.

Scheda tecnica aziendale

• Zona: Collio Goriziano, Friuli-Venezia Giulia, Italia

• Ettari: circa 8

• Vitigni: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon

• Agricoltura: biologica, biodinamica (non certificata)

• Vinificazioni: spontanee, lunghe macerazioni, affinamento in botti grandi

• Filosofia: minima manipolazione, zero chiarifiche, filtrazioni assenti