Plaku 2021 Seb Balaj Winery

Plaku, un nome che evoca la tradizione, è un vino rosso albanese che rende omaggio alle antiche tecniche di vinificazione della zona di Valona. Nato dall’unione di due vitigni autoctoni, lo Shesh i zi e il Vlosh, il Plaku è un blend equilibrato e complesso. Prodotto con metodi naturali, fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio e affina in botti di castagno, acquisendo note speziate e una struttura tannica morbida. Un vino che racconta la storia di un territorio e la passione di chi lo produce.

Produttore: Seb Winery

Plaku

️Valona, Albania

Seb Winery

2021

Shesh i Zi, Vlosh

️13,5%

Vino Rosso

Fermentazione spontanea da lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, maturazione di 14 mesi in botti di castagno dei Castelli Romani, di cui 6 sur liè, ed infine 6 mesi in vetro, senza aggiunte

Floreale e fruttato, minerale con sentori erbacei ed accenni di spezie scure

Morbido ed avvolgente, corposo ed equilibrato, il tannino è setoso ed il finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Carne alla griglia

Plaku in albanese significa il vecchio, come il tradizionale sistema di vinificazione utilizzato a Valona. Il connubio è perfetto, con lo Shesh i Zi ricco di colore ed il Vlosh di acidità

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Valona, Albania

SEB: Un Viaggio nel Cuore dell’Albania Vitivinicola

Nelle dolci colline di Valona, al sud dell’Albania, un progetto ambizioso sta rivoluzionando il mondo del vino. SEB, acronimo che nasconde un significato ancora da svelare, è molto più di una semplice cantina: è un ritorno alle origini, una celebrazione della terra e un omaggio ai vitigni autoctoni.

Nato nel 2018 dalla passione di un gruppo di enofili, SEB si pone l’obiettivo di produrre vini che raccontino la storia di un territorio unico. Le vigne, coltivate con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, si estendono su terreni alluvionali, ricchi di ciottoli e sabbie, che conferiscono ai vini una mineralità e una complessità uniche.

La scelta di puntare sui vitigni autoctoni è una dichiarazione d’intenti. Vitigni che per secoli hanno caratterizzato il paesaggio albanese, ma che rischiavano di scomparire a causa dell’industrializzazione e dell’omologazione. SEB, recuperando e valorizzando queste antiche varietà, contribuisce a preservare un patrimonio genetico inestimabile.

La cantina, ricavata all’interno di una galleria scavata negli anni ’20, offre un ambiente fresco e costante, ideale per la vinificazione. Qui, i vini fermentano spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e affinano in grandi botti di legno, acquisendo rotondità e complessità.

Ma SEB non è solo vino. È anche un progetto di valorizzazione del territorio, un invito a scoprire un’Albania autentica e ricca di sorprese. Le degustazioni organizzate nella cantina, tra le vigne e con vista sul mare, sono un’esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino.

In conclusione, SEB rappresenta una scommessa vincente su un territorio ancora poco esplorato dal punto di vista enologico. Un progetto che unisce tradizione e innovazione, passione e rispetto per la natura. Assaporare un vino SEB significa intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta di un’Albania autentica e sorprendente.