Pierre Gerbais Champagne L’Originale Pas Dosè 2016 Magnum
213,70 € 199,90 €
Annata | 2016 |
---|---|
Formato | Magnum |
Provenienza | Francia |
Tipologia | Bollicine |
Vitigno | Pinot Bianco |
Esaurito
Produttore:Pierre Gerbais
Champagne L’Originale Pas Dosè Magnum
️ Celles-Sur-Ource, Aube, Francia
Pierre Gerbais
Pinot Bianco
2016
️ 12%
Le uve provengono da una vigna piantata nel 1904 nel lieu dit “Les Proies”. La vendemmia avviene manualmente poi debourbage a 12° con fermentazione alcolica e malolattica che vengono svolte in acciaio, passa 36 mesi sui lieviti. Il dosaggio è minimo, circa 3 g/l ed il degorgement avviene 6 mesi prima della commercializzazione
Fiori bianchi note di Mela e Pera candite, sentori fragranti di pane e ritorni minerali
Fresco e sapido, minerale ed elegante, pieno e ricco, lungo
Temperatura di servizio 8°-10°
Frittura di Calamari
E’ il sole che bacia i belli (lo siamo tutti con questa bottiglia in mano)
Celles-Sur-Ource (Francia)
I Gerbais sono una famiglia di vignaioli a Celles Sur Ource da 3 generazioni.
L’azienda è ora condotta da Pascal, la cui cura della vigna può essere definita maniacale. E’ un uomo vigoroso che punta costantemente ad innlazare la qualità della sua offerta.
Tutti gli Champagne di Gerbais sostano almeno 30 mesi sui lieviti prima di essere degorgiati.