Piedra Verdejo 2024 Bodegas Piedra

Piedra Verdejo 2024

Un bianco fragrante e mediterraneo, espressione di freschezza e territorio

Filosofia in vigna

Il Verdejo 2024 nasce da vigneti biologici coltivati nella zona di Toro, in terreni sabbiosi con presenza di ciottoli, ideali per mantenere un perfetto equilibrio tra maturità e acidità. Le viti, accarezzate dal vento e dal sole, vengono curate con pratiche agronomiche sostenibili, nel pieno rispetto della biodiversità e del ritmo naturale della pianta.

Approccio in cantina

Le uve vengono raccolte di notte per preservare la freschezza aromatica e subito pressate in modo soffice. La fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Nessuna chiarifica aggressiva né filtrazioni invasive, per esprimere l’identità più autentica del Verdejo.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Olfatto: intensi profumi di fiori bianchi, frutta tropicale e una delicata nota erbacea.
Palato: fresco, teso e sapido, con un finale agrumato e piacevolmente ammandorlato.

📝 Scheda tecnica

• Denominazione: Vino Bianco

• Annata: 2024

• Vitigno: 100% Verdejo

• Fermentazione: spontanea in acciaio

• Affinamento: acciaio inox per 3 mesi sulle fecce fini

• Alcol: 13% vol

• Formato: 0,75 L

• Filtrazione/Chiarifica: minima

• Temperatura di servizio: 8–10°C

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Bodegas Piedra

Tradizione, autenticità e sostenibilità nel cuore della DO Toro

Una visione antica proiettata nel futuro

Bodegas Piedra nasce nel 1968 nel cuore della Denominación de Origen Toro, nella Valle del Guareña, un territorio dalla vocazione viticola millenaria. La cantina affonda le radici in un’idea precisa: preservare l’autenticità della varietà autoctona Tinta de Toro, esaltandone l’identità attraverso pratiche rispettose della terra e del tempo. Nel vigneto storico “Bocarrage”, piantato oltre 50 anni fa, le viti a piede franco raccontano ancora oggi una storia di resistenza e armonia con la natura.

Bodegas Piedra ha saputo unire la sapienza del passato con una visione moderna, puntando su pratiche agricole sostenibili e certificate biologiche, e su una produzione artigianale che mette al centro la qualità, l’espressione del terroir e il rispetto del ciclo naturale della vite.

In cantina: minimalismo e precisione

L’approccio in cantina è fondato sulla filosofia del minimo intervento. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, la vinificazione è lenta, pensata per rispettare e valorizzare ogni singolo lotto d’uva. Le pratiche enologiche sono orientate alla trasparenza espressiva del frutto, senza scorciatoie: vini non chiarificati, non filtrati, con uso moderatissimo di solforosa.

Tra le etichette più rappresentative, spiccano sia i rossi eleganti e strutturati come il Paredinas, sia i vini più contemporanei e naturali come il Piedra Natural, che esprime al massimo la filosofia della cantina: vino vivo, diretto, senza compromessi.