Otium 2023 Pèira Levada

Otium 2023

L’equilibrio tra potenza e finezza nel Languedoc di Pèira Levada

Otium 2023 è un vino rosso elegante e strutturato prodotto da Pèira Levada, frutto di un blend di varietà tipiche del Sud della Francia: Grenache, Mourvèdre, Carignan e Cinsault. Questo vino rappresenta la ricchezza e la complessità del terroir del Languedoc, con un approccio che valorizza il carattere autentico e territoriale delle uve, nel rispetto della natura.

Filosofia in vigna

Le uve provengono da vigneti coltivati con metodi biologici e biodinamici, situati su terreni ricchi di scheletro e minerali che donano mineralità e freschezza. La vendemmia è manuale e la selezione delle uve rigorosa, con l’obiettivo di preservare la biodiversità e mantenere un equilibrio naturale che consenta alle piante di esprimere al meglio il loro potenziale.

Approccio in cantina

In cantina, Otium subisce fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni in vasche di cemento e legno neutro, senza uso di lieviti selezionati o additivi chimici. L’affinamento sulle fecce fini amplifica la complessità aromatica e la morbidezza del vino, mentre l’assenza di filtrazioni e di solfiti aggiunti assicura un’espressione pura e vibrante.

Colore: Otium 2023 si presenta con un rosso rubino intenso, profondo e brillante.
Olfatto: Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note terrose.
Palato: Al palato è pieno, avvolgente e ben equilibrato, con tannini morbidi e un finale fresco e persistente.

Scheda tecnica

• Annata: 2023

• Vitigni: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

• Zona: Languedoc, Francia

• Vinificazione: Fermentazione spontanea in cemento e legno neutro

• Affinamento: Sui lieviti fini senza filtrazione

• Solfiti: Minimi, non aggiunti

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Pèira Levada

Natura, profondità e territorio puro nel cuore del Faugères

Nel cuore del Languedoc, tra le colline di Cabrerolles, nasce Pèira Levada, un micro-domaine fondato nel 2018 da Alexandre Durand, giovane vignaiolo ispirato da un’idea semplice ma radicale: restituire alla vigna e al vino tutta la loro voce originaria. Il nome richiama le “pietre sollevate”, le grandi rocce affioranti nei suoli scistosi della zona, simbolo di forza e permanenza.

Filosofia in vigna

Le vigne di Pèira Levada si estendono su quattro ettari e mezzo, suddivisi in piccole parcelle tra i comuni di Cabrerolles e Laurens, nel cuore dell’AOC Faugères. I suoli sono un mosaico di scisti, marmi e calcare, che regalano ai vini profondità e verticalità. Le varietà coltivate sono quelle storiche del sud: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre.

Alexandre lavora la terra in agricoltura biologica e biodinamica non certificata, senza arature né diserbi, con coperture vegetali spontanee che proteggono e nutrono i suoli. Le vigne, curate interamente a mano, sono gestite secondo un principio di equilibrio naturale: nessuna forzatura, nessuna irrigazione, solo rispetto del ritmo della pianta. La vendemmia è manuale e selettiva, effettuata in cassette per garantire uve integre all’arrivo in cantina.

Approccio in cantina

In cantina, l’intervento umano si riduce al minimo. Ogni cuvée viene vinificata senza correttivi chimici, senza filtrazioni, senza solfiti aggiunti. Le fermentazioni sono spontanee, condotte da lieviti indigeni, e avvengono in contenitori neutri (vasche di vetroresina o cemento), per non interferire con la purezza espressiva del vino.

Le uve vengono in parte diraspate e in parte vinificate intere, a seconda della parcella e del vitigno. Il tempo di macerazione è deciso di anno in anno, per ogni cuvée. I vini riposano senza travasi inutili, e vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, per conservare intatta l’energia del frutto.

I vini di Pèira Levada

Vini naturali di tensione e profondità, figli dello scisto

I vini firmati Pèira Levada sono intensi, vibranti, affilati. Ogni etichetta è il risultato di un equilibrio sottile tra frutto, mineralità e leggerezza. Non ci sono concessioni alla moda né alla standardizzazione: qui il vino è espressione pura del terroir, senza trucco né maschere.

Le cuvée più emblematiche come Dynamite, The Velvet Underschiste e Carignan Radical mostrano una mano sicura e coerente, che sa restare fedele al frutto e al paesaggio. Sono vini per chi ama il carattere, l’acidità viva, la profondità salina, ma anche una certa delicatezza tattile. Vini che non gridano, ma restano impressi.