Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Damodes” 2022 Domaine des Marronniers

Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Damodes” 2022 – Domaine des Marronniers

Un Premier Cru che unisce potenza e grazia

Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Damodes” 2022 del Domaine des Marronniers rappresenta l’equilibrio perfetto tra struttura e raffinatezza. Situato all’estremo nord dell’AOC, al confine con Vosne-Romanée, il climat “Les Damodes” dona vini di rara eleganza.

Filosofia in vigna

Il vigneto si trova su pendii esposti a est, a circa 300 metri d’altitudine, su suoli ricchi di calcare e marne fini. Il lavoro in vigna è meticoloso, con pratiche sostenibili e basse rese per favorire la concentrazione aromatica. Le viti hanno un’età media di oltre 40 anni, contribuendo alla profondità del frutto.

Approccio in cantina

Vinificazione tradizionale con fermentazioni spontanee e macerazione di circa 18 giorni, con estrazioni dolci e regolari. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese per 14 mesi, con una percentuale di legno nuovo intorno al 30%, scelta per aggiungere struttura senza coprire la finezza del terroir.

Note sensoriali

Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Naso complesso di mora selvatica, prugna matura, pepe nero, violetta e tocchi balsamici.
Al palato è ampio e strutturato, con tannini fitti ma levigati, e una chiusura lunga e sapida.

Abbinamenti

Un rosso importante e versatile, ideale con filetto di manzo, cinghiale in umido, piatti a base di funghi, oppure formaggi stagionati come il Comté. Perfetto anche con piatti autunnali ricchi di umami.

Scheda tecnica

• Annata: 2022

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Denominazione: AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru

• Climat: Les Damodes

• Regione: Côte de Nuits, Borgogna

• Vinificazione: fermentazione spontanea, 18 giorni di macerazione

• Affinamento: 14 mesi in barrique (30% nuove)

• Alcol: 13,5%

• Invecchiamento potenziale: 12–15 anni

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Domaine des Marronniers: Tradizione e Precisione nel Cuore dello Chablis

Una Storia Radicata nella Borgogna

Il Domaine des Marronniers è una tenuta familiare situata a Préhy, nel cuore dello Chablisien, in Borgogna. Con alle spalle generazioni di viticoltori, la famiglia Malandain porta avanti una visione fondata sul rispetto della tradizione e sull’equilibrio tra uomo e natura. La proprietà si estende su circa 20 ettari di vigneti, piantati su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini, che conferiscono ai vini una tipica mineralità e longevità. Ogni parcella viene gestita con attenzione artigianale per esprimere al meglio la tipicità del terroir.

Filosofia in Vigna

Il lavoro tra i filari si basa su un’agricoltura ragionata e sostenibile, orientata alla tutela del suolo e della biodiversità. Vengono evitati trattamenti chimici sistemici, e ogni intervento è mirato a favorire la vitalità delle piante e l’equilibrio naturale del vigneto. L’inerbimento controllato, la potatura selettiva e il diradamento manuale permettono di ottenere uve sane, concentrate e ricche di espressione aromatica, pur mantenendo rese contenute. Lo stile agronomico di Marronniers valorizza l’autenticità più che la quantità.

Approccio in Cantina

In cantina, la vinificazione segue un approccio sobrio e preciso, finalizzato a rispettare l’identità del terroir e la purezza dello Chardonnay. Le fermentazioni avvengono in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con un utilizzo ridotto di solforosa e nessuna manipolazione inutile. Il bâtonnage, laddove impiegato, è moderato e finalizzato ad arricchire la struttura senza coprire la freschezza. L’affinamento si svolge su fecce fini, in acciaio o con un lieve passaggio in legno neutro a seconda delle cuvée, per ottenere vini limpidi, nitidi, eleganti.

I Vini: Chablis di Purezza e Carattere

Il Domaine produce diverse espressioni di Chablis e Petit Chablis, tutte incentrate su una lettura limpida del terreno. Le etichette più apprezzate includono il Chablis Vieilles Vignes, da viti di oltre 45 anni, e alcune parcelle in Chablis Premier Cru Montmains e Vaucoupin, che riflettono una profondità aromatica e una trama minerale molto distinta. I vini del domaine si distinguono per il profilo salino, fresco e tagliente, con un’evoluzione armonica in bottiglia. Eleganti senza eccessi, sono perfetti rappresentanti dello stile classico di Chablis.