Mosel Riesling Spatlese 2017 Markus Scholtes

Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese – Markus Scholtes

Storia del Vino

Il Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola della Mosella. Markus Scholtes seleziona uve da vigne con un’età media di 45 anni, situate su pendii di ardesia. La produzione è limitata a 500 bottiglie, garantendo qualità e rarità. Questo Spätlese nasce dall’esperienza familiare e dalla profonda conoscenza del territorio, con l’obiettivo di creare vini eleganti, minerali e armonici, espressione pura del Riesling mosellano.

Filosofia in Vigna

Le viti sono coltivate secondo una viticoltura ragionata e attenta, con rese basse e selezione dei grappoli manuale. I terreni di ardesia conferiscono al vino mineralità, struttura e tensione aromatica. Markus Scholtes punta a ottenere uve mature e sane, capaci di riflettere fedelmente il terroir e l’equilibrio tra acidità e dolcezza tipico dei Riesling Spätlese.

Approccio in Cantina

La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea nei tradizionali fuder da 1000 L e in barrique usate, senza chiarifica e con filtrazione minima. L’affinamento avviene negli stessi contenitori, preservando intensità aromatica, eleganza e complessità. Non vengono impiegati lieviti selezionati o additivi, mentre una piccola aggiunta di SO2 ne garantisce stabilità e longevità, mantenendo fedele il carattere del Riesling.

Note di Degustazione

Colore: giallo dorato brillante con riflessi verdognoli, luminoso e invitante.
Olfatto: elegante, con sentori di fiori bianchi, pesca matura e leggere note minerali di ardesia.
Palato: morbido, armonico e bilanciato, con dolcezza delicata, acidità vibrante e finale persistente e raffinato, tipico delle Spätlese di alta qualità.

Abbinamenti

Perfetto con piatti a base di pesce al forno, crostacei, carni bianche delicate e cucina asiatica leggermente speziata. Ottimo anche come vino da meditazione o da accompagnamento a dessert poco dolci.

Scheda Tecnica

• Regione: Mosella

• Varietà: 100% Riesling

• Appellazione: Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese

• Ettari vitati: 0,21 ha

• Suolo: ardesia

• Età media vigneti: 45 anni

• Viticoltura: ragionata e sostenibile

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione spontanea nei fuder tradizionali e barrique usate

• Affinamento: nei fuder tradizionali da 1000 L e barrique usate

• Chiarifica: nessuna

• Filtrazione: sì

• SO2 aggiunta: sì

• Produzione: 500 bottiglie

• Alcool: 8,5–9%

• Temperatura di servizio: 8–10°C

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Cantina Markus Scholtes: Tradizione e Innovazione nella Mosella

Storia della Cantina

La cantina Markus Scholtes, situata a Neumagen-Dhron, rappresenta l’eccellenza della viticoltura mosellana, in una delle zone più antiche della Germania. La tradizione vinicola qui risale all’epoca dei Romani, testimoniata da secoli di coltivazione della vite su pendii ripidi e ricchi di ardesia. Markus Scholtes, terza generazione di viticoltori, ha ereditato la passione di famiglia e ha affinato le sue competenze lavorando fianco a fianco con il padre sin dalla giovane età. Formatosi presso la cantina St. Urbans-Hof con il maestro Nik Weis e successivamente all’Università di Geisenheim, Markus ha poi arricchito il suo percorso professionale collaborando con cantine di fama internazionale.

Filosofia in Vigna

Nei vigneti di famiglia, la filosofia di Markus Scholtes si basa sulla massima attenzione alla qualità delle uve e sul rispetto dell’ambiente naturale. Le varietà coltivate includono Riesling, Pinot Bianco, Pinot Nero e Müller Thurgau, selezionate accuratamente per esprimere al meglio le caratteristiche del terreno. I vigneti sono situati su pendii ripidi e il suolo di ardesia conferisce ai vini una freschezza e mineralità uniche, unite a un moderato tenore alcolico. La raccolta avviene esclusivamente a mano, garantendo la massima cura e selezione dei grappoli.

Approccio in Cantina

In cantina, Markus Scholtes adotta un approccio naturale e rispettoso della materia prima. La pressatura soffice dei grappoli più pregiati e la fermentazione spontanea in acciaio, barriques o foudres di legno da 1000 litri permettono di ottenere vini autentici e di grande finezza. Non vengono utilizzati lieviti selezionati, enzimi o additivi, garantendo un prodotto che riflette fedelmente il carattere del terroir mosellano e la personalità del viticoltore.

Il Territorio e lo Stile dei Vini

I vini di Markus Scholtes si distinguono per la loro capacità di unire tradizione e modernità, esprimendo al meglio l’eleganza dei Riesling della Mosella. La combinazione di vitigni selezionati, pendii ripidi e suolo di ardesia conferisce ai vini una struttura vibrante e un profilo aromatico complesso. La cantina è oggi riconosciuta come una delle realtà più raffinate della regione, simbolo di una viticoltura che punta alla qualità assoluta senza compromessi, valorizzando la storia e il territorio.