Morgon 2021 Chateau de Grand Prè

Morgon è un vino rosso prodotto da Chateau de Grand Prè a Villiè Morgon nel Beaujolais, ed ottenuto da uve Gamay in purezza, vendemmiate manualmente e provenienti da viti di oltre 40 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazioni di circa 2 settimane, affinamento in demi-muids. Morgon non solo è una declinazione incredibile di frutti di bosco, ma anche di note di albicocca ed arancia sanguinella, si avvertono inoltre sentori floreali ed erbacei. In bocca è morbido e delicato, ma anche potente e corposo. da provare in abbinamento con la mozzarella di bufala

Produttore: Chateau de Grand Prè

Morgon

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Prè

Gamay

2021

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da viti di oltre 40 anni su terreno scistoso. La vendemmia viene svolta manualmente, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni, il vino macera per 10-15 giorni e successivamente matura in demi-muids, botti da 600 litri

Petali di rosa, lampone, marasca e ciliegia, poi ribes nero e mora infine albicocca, ritorni erbacei e di sottobosco

Morbido e spesso, potente e delicato, dal tannino nobile ed un finale Wow

Temperatura di servizio 16°-18°

Bufala

Delicato ed elegante

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Vitrolles en Luberon, Provenza

Cantina a conduzione familiare che si tramanda da generazioni e dal 2012 ne ha preso le redini Romain Zordan, e dal 2018 si è unito a lui Alexandre Jakovljevitch. L’azienda è in provenza ma  parte delle vigne, quelle che interessano a noi, si trovano tra Fleurie e Villié Morgon, lcertificate biologiche dal 2012.

Le viti sono di oltre 60 anni praticamente tutte a Gamay, un vitigno con cui Romain sembra destreggiarsi davvero bene: puri, generosi ed espressivi, con pochissima solforosa totale