Mineral + 2022 Frantz Saumon

Mineral + 2022

Filosofia in vigna

Mineral + 2022 nasce nei vigneti di Montlouis-sur-Loire, dove Frantz Saumon coltiva le vecchie vigne di Chenin Blanc seguendo un approccio naturale e rispettoso dell’ambiente. Le piante, curate con interventi minimi, danno rese contenute che concentrano aromi e struttura, restituendo nel calice la vera anima del terroir calcareo di Montlouis.

Approccio in cantina

In cantina la filosofia resta essenziale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux da 450 litri e affinamento sui lieviti per un anno intero, senza filtrazioni invasive. Ne nasce un Chenin Blanc puro, di grande tensione minerale ed equilibrio aromatico.

Colore: giallo paglierino brillante.
Olfatto: agrumi freschi, pesca, mela, con sfumature di fiori bianchi e note minerali.
Palato: rotondo, con mineralità decisa e un sorso lungo e fine.

Scheda tecnica

• Produttore: Domaine Frantz Saumon

• Denominazione: Montlouis-sur-Loire

• Vitigno: 100% Chenin Blanc

• Annata: 2022

• Alcol: 12,5%

• Vinificazione: tonneaux da 450 litri

• Affinamento: un anno sui lieviti

• Temperatura di servizio: 14°C

• Abbinamento: linguine alle vongole

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Domaine Frantz Saumon – Montlouis-sur-Loire, Loira

Una folgorazione lungo la Loira

Prima di diventare vignaiolo, Frantz Saumon ha vissuto immerso nella natura: ha lavorato come guardia forestale sia in Canada che in Francia, imparando a leggere il paesaggio e a rispettarne i ritmi. È nel 2001, lungo la strada per Montlouis-sur-Loire, che arriva la folgorazione: Frantz decide di acquistare un piccolo appezzamento di 3 ettari di vigna, gettando le basi di quello che diventerà uno dei nomi più interessanti di tutta la Loira.

Un approccio naturale in vigna

Negli anni Frantz Saumon ha consolidato la sua reputazione grazie a un approccio agronomico naturale, che valorizza il territorio senza forzature. La superficie vitata è raddoppiata, passando a 6 ettari, coltivati con attenzione maniacale, senza uso di sostanze di sintesi e con il massimo rispetto per la biodiversità del vigneto. Le vigne, situate nel cuore del Montlouis-sur-Loire, godono di suoli ricchi di argilla, calcare e silice, ideali per esaltare la freschezza dei vitigni locali.

In cantina: purezza e minima interferenza

In cantina Frantz Saumon segue la stessa filosofia: interventi minimi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e nessuna aggiunta superflua. Il risultato sono vini di grande espressività e precisione, veri ritratti liquidi della Loira. L’esperienza, affinata vendemmia dopo vendemmia, rende oggi Frantz uno dei produttori di riferimento per chi cerca vini naturali puliti, vibranti e profondamente territoriali.