MIAU Esencial 2023: Malbec Biologico dall’Alto Gualtallary

Origine e Territorio: Alto Gualtallary nella Valle de Uco, Mendoza

MIAU Esencial proviene da vigne situate nell’Alto Gualtallary, una delle zone più rinomate della Valle de Uco, nella regione di Mendoza, Argentina. I suoli franco-sabbiosi, ricchi di scheletro, e l’altitudine di circa 1350 metri creano un microclima ideale. Qui, le escursioni termiche e il clima secco favoriscono la produzione di uve Malbec con acidità vibrante e aromi intensi.

Viticoltura e Vendemmia: Biologica e Manuale

L’azienda adotta un approccio biologico certificato per tutelare l’ambiente e preservare la naturale espressione del terroir. Le vigne hanno un’età media di 14 anni e sono curate con metodi sostenibili. La vendemmia manuale permette una selezione scrupolosa delle uve, garantendo la qualità e la freschezza del raccolto.

Vinificazione e Affinamento: Anfore di Cemento a Forma di Uovo

La fermentazione avviene in anfore di cemento a forma di uovo da 2.000 litri, una tecnica che favorisce una macerazione delicata e controllata, preservando la purezza aromatica e la struttura del vino. L’affinamento dura 12 mesi nelle anfore, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia per stabilizzare il profilo organolettico.

Caratteristiche Organolettiche e Abbinamenti

MIAU Esencial si distingue per il suo profilo aromatico ricco di frutti rossi maturi, accompagnati da leggere note speziate e una mineralità tesa. Al palato risulta fresco, equilibrato e morbido, con tannini setosi e un finale persistente. È ideale con carni rosse grigliate, arrosti e formaggi stagionati, perfetto per valorizzare la cucina tradizionale argentina.

Scheda Tecnica

• Regione: Mendoza, Alto Gualtallary, Valle de Uco

• Vitigno: 100% Malbec

• Ettari vitati: 20 ha

• Suolo: Franco-sabbioso con scheletro

• Età media vigneti: 14 anni

• Viticoltura: Biologica certificata

• Vendemmia: Manuale

• Vinificazione: Fermentazione in anfore di cemento a forma di uovo (2.000 L)

• Affinamento: 12 mesi in anfore, 6 mesi in bottiglia

• Produzione: 5.000 bottiglie

• SO2 aggiunta: Minima

• Chiarifica e filtrazione: Nessuna

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4 Gatos Locos: Il Malbec che Esprime l’Alto Gualtallary in Purezza

Origini e Filosofia del Progetto
4 Gatos Locos nasce nel 2017 da un’idea di Juan Pellizzatti e sua moglie Mariana Salas, già fondatori di Chakana, una delle prime cantine biodinamiche in Argentina. L’obiettivo era creare un progetto indipendente che mettesse al centro il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del terroir dell’Alto Gualtallary, una zona fino a poco tempo fa poco conosciuta ma ricca di potenzialità. A supporto di questa visione si sono uniti anche Gabriel Bloise e Facundo Bonamaizon, enologo e agronomo con esperienza nella stessa area e in Chakana.

Il Territorio e i Vigneti Unici
L’azienda si estende su un unico grande appezzamento di circa 20 ettari situato ai piedi delle Ande, a 1.350 metri di altitudine, nel cuore della Valle de Uco. I suoli sono franco-sabbiosi, ricchi di scheletro e coperti da uno spesso strato di carbonato di calcio che conferisce struttura, profondità e mineralità ai vini. L’esposizione a est permette una crescita equilibrata delle viti grazie alla protezione dalle calde ore pomeridiane e alle fresche notti, tipiche del microclima desertico della zona, che insieme alle scarse piogge favoriscono l’espressione autentica delle uve.

Viticoltura Sostenibile e Scelte in Cantina
La viticoltura biologica certificata è la linea guida di 4 Gatos Locos. La gestione del vigneto è attenta e rispettosa delle condizioni naturali, con irrigazione indispensabile ma calibrata per non alterare il carattere del vino. La cantina segue metodi minimalisti, evitando interventi chimici superflui, per esaltare la purezza varietale e la ricchezza del terroir. La selezione massale di Malbec coltivata è affiancata da piccole porzioni di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con fermentazioni tradizionali e affinamenti che preservano la freschezza e l’eleganza.

Caratteristiche dei Vini
I vini di 4 Gatos Locos sono espressione diretta della montagna e del clima unico dell’Alto Gualtallary. Profondi, intensi nel colore, con tannini decisi ma vellutati, i loro Malbec mostrano un equilibrio tra potenza e finezza. La mineralità, la sapidità e la struttura sono elementi ricorrenti che rendono questi vini complessi e longevi, capaci di raccontare ogni singola sfumatura del terroir. La presenza di Cabernet arricchisce la gamma, offrendo vini più speziati e strutturati.

Scheda Tecnica

• Regione: Valle de Uco, Alto Gualtallary, Argentina

• Ettari vitati: 20 ha (15 già coltivati)

• Vitigni: Malbec (selezione massale), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

• Altitudine: 1.350 metri sul livello del mare

• Suoli: franco-sabbiosi con scheletro e strato di carbonato di calcio

• Viticoltura: biologica certificata, minima irrigazione

• Anno di fondazione: 2017

• Enologo: Gabriel Bloise

• Agronomo: Facundo Bonamaizon