Matassa Rouge 2019
44,70 €
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Matassa |
| Tipologia | Vino Biodinamico, Vino Naturale, Vino Rosso |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Vitigno | Carignan |
Esaurito
Produttore: Matassa
Cotes Catalanes Rouge
️ Calce, Languedoc Roussillon
Matassa
Carignan 100%
2019
️ 13%
Pigiatura soffice effettuata in un piccolo tino con i piedi. Affina per 20 mesi in legno. Carignan su granito da lieviti autoctoni e fermentazione spontanea
Fiori a petalo scuro, frutti neri, poi note speziate, di catrame e di cuoio, molto minerale
Sapido, quasi salato, e fresco, leggiadro, il tannino è morbido, il sorso elegante ed il finale lungo
Temperatura di servizio 16°-18°
Abbacchio allo Scottadito
Un vino complesso che amalgama alla grande tutte le componenti
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.