Matassa Olla Rouge 2020
33,20 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Matassa |
| Tipologia | Vino Biodinamico, Vino Naturale, Vino Rosso |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Vitigno | Grenache, Grenache Gris, Macabeu |
Esaurito
Produttore: Matassa
Olla Rouge
️ Calce, Languedoc Roussillon
Matassa
Grenache Noir 70%, Grenache Gris 20%, Macabeu 10%
2020
️ 13,5%
Da viti piantate su suolo argillo-calcareo, terreni rossi ricchi di ferro. Le tre uve vengono vinificate insieme in un contenitore di cemento. Fermentano sulle bucce per circa 2 settimane. Affina sempre in cemento per 8 mesi.
Viola e frutti rossi, macchia mediterranea, ritorni balsamici e grande mineralità
Sorso da beva compulsiva, fresco e sapido, dal corpo pieno ma snello, il tannino è percettibile ma educato, il finale lungo
Temperatura di servizio 16°-18°
Cacciagione e selvaggina
Inno alla Gioia e alla Bevibilità
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Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.