Falcone Primi Cinque 2019
Il prezzo originale era: 20,00 €.18,40 €Il prezzo attuale è: 18,40 €.
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Marco Falcone |
| Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale, Vino Naturale, Vino Rosato |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Vitigno | Cesanese |
Il Cesanese del Piglio “I Primi Cinque” di Marco Falcone nasce da cinque filari ereditati dalla precedente gestione, caratterizzati da un clone di Cesanese che matura più tardi rispetto agli altri. La vinificazione avviene con i raspi, e il 30% della massa fermenta a grappolo intero, rimanendo sulle bucce per 8-9 giorni.
Al naso si distingue per i suoi profumi floreali di viola, rosa e peonia, seguiti da note fruttate di ciliegia, mora e prugna, con accenni di liquirizia e genziana e un’evidente mineralità. In bocca è fresco e minerale, con un corpo più che medio, un tannino vellutato e un finale lungo. Nonostante la struttura, si lascia bere con grande facilità, come tutti i Cesanese di Marco Falcone.
Si serve a una temperatura di 16-18°C e si abbina perfettamente alla selvaggina. Nato quasi per caso, questo vino si è poi rivelato una vera meraviglia.
Cesanese del Piglio I Primi Cinque
️Piglio, Ciociaria
Marco Falcone
Cesanese
2019
️ 13%
Proviene da 5 filari ereditati da Marco dalla precedente gestione che nascono da un clone differente di Cesanese che matura più tardivamente rispetto agli altri. Viene vinificato coi raspi, il 30% della massa è a grappolo intero. Rimane sulle bucce 8/9 giorni.
Petali di fiori rossi come Viola, Rosa e Peonia poi ciliegia, mora e prugna, liquirizia e genziana, molto minerale
Come tutti i Cesanese di Marco si beve facilmente malgrado un corpo più che medio, fresco e minerale, il tannino è velluato ed il finale lungo
Temperatura di servizio 16°-18°
Selvaggina
Nasce quasi per sbaglio eppoi regala meraviglia
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Piglio, Lazio
Marco è un uomo dalle mille sfaccettature, davvero sorprendente. Di origini calabresi ma Romano di adozione è un vignaiolo che non ti aspetti. Per tante ragioni.
Lo abbiamo conosciuto al centro di Roma e mentre assaggiavamo i suoi incredibili Cesanesi, ecco una Senatrice della Repubblica riconoscerlo ed iniziare a disquisire con lui. Con infinita modestia Marco non ci aveva certo accennato fosse un importante ricercatore dell’Università di Pisa specializzato in infettivologia.
La sua vita si snoda tra i laboratori dell’Università e le sue amate vigne, allevate rigorosamente in regime biologico. Sono poco meno di 3 gli ettari vitati, con una leggera densità di impianto sopra alla media, per filosofia aziendale. Ancora una volta ne scaturisce un sentimento di smentita del luogo comune.Utilizza Anfore Spagnole e Toscane.
Cesanesi del Piglio non opulenti, ultra beverini e deliziosi. Naturali.
La Cantina Falcone non si avvale di nessun agente chimico in vigna, neppure laddove non farlo comporti seri rischi produttivi. Non usa utilizza scorciatoie in Cantina. I vini dell’azienda si caratterizzano per una solforosa totale di circa 10 mg/litro.