Marabino Soleggiato Perpetuo N.M.

Produttore: Marabino

Soleggiato Perpetuo

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

Marabino

  Moscato Bianco

Non Millesimato

️  13%

  Vino Bianco

Le uve appassiscono su graticci esposti al calore del sole, la vinificazione avviene a contatto con le bucce in in acciaio; l’affinamento avviene dapprima in legno di diverse tipologie per circa 30 mesi con vino perpetuo, poi in damigiane poste anch’esse sotto al sole, per circa un anno

Frutta secca e notevoli sentori di macchia mediterranea, è un naso complesso ed aromatico con ulteriori ricordi di fiori bianchi appassiti e ritorni salmastri

Equilibrato e profondo, energetico e con stile leggermente ossidativo, di grande morbidezza ed eleganza

Temperatura di servizio 10°-14°

Formaggi stagionati

Luminoso

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Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km

Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.

Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento