Marabino Rosso di Contrada Don Pasquale 2019

Produttore: Marabino

Rosso di Contrada Don Pasquale

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

Marabino

  Nero d’Avola

2019

️  11,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da una micro parcella di terre bianche e fermentano in vasche d’acciaio per 3 settimane, qui affinano per 5/6 mesi, poi in bottiglia per almeno altri 6 mesi

Floreale con note di frutti rossi e salmastre, minerale

Fresco e inteso, morbido più che tannico, sapido e lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Spiedini di manzo con verdure

Sorso compulsivo

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Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km

Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.

Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento