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Les Bottes Rouges Album 2020

Il prezzo originale era: 63,00 €.Il prezzo attuale è: 57,70 €.

Annata	2020
Produttore	Domaine des Bottes Rouges
Tipologia	Vino Artigianale, Vino Bianco, Vino Biodinamico, Vino Naturale
Formato	62 Cl
Provenienza	Francia
Vitigno	Savagnin

Esaurito

Descrizione
Produttore

Produttore: Domaine des Bottes Rouges

Arbois Albus

️ Arbois, Jura, Francia

Domaine des Bottes Rouges

Savagnin

️ 11,5%

Vendemmia manuale di uve provenienti da suolo argilloso calcareo, pressatura in botti di rovere esauste con una buona parte della massa lasciata a grappolo intero, debourgage nella prima fase della vinificazione con le fecce che vengono lasciate depositarsi sul fondo al fine di evitare la filtrazione, affinamento in botte grande

Frutta in confettura, agrumi canditi e frutta secca, poi sentori di spezie dolci e di erbe selvatiche

Fresco ed elegantissimo, aromatico e dalla grande sapidità, commovente e lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Comtè

Un grande classico ouillè

* Pochissime bottiglie a stock, contattare il supporto clienti prima dell’acquisto info@apewineboxes.com

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Arbois, Jura

Jean Baptiste Menigoz proviene da una famiglia di produttori di latte e fino al 2000 lavorava come insegnante. E’ proprio in quell’anno che incontra un altro insegnate divenuto poi produttore, Raphael Monnier di Domaine Ratapoil, ed insieme decidono di comprare della terra ad Arbois, ma la loro idea di vino è ancora convenzionale, anche se la curiosità verso il naturale non manca.

Jean Baptiste successivamente si iscrive alla Facoltà di Enologia di Beaune, al termine della quale frequenta una stage presso Stephane Tissot, e scatta definitvamente l’amore per il vino naturale.

Nel 2012 fonda il Domaine des Bottes Rouges, che negli anni arriva a raggiungere una superficie vitata di ben 7 ettari, prettamente a Trousseau, Poulsard e Savagnin.

Minimo interventismo e quindi rispetto della natura i capisaldi dell’azienda con macerazioni lunghe e a grappolo intero, fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni e nessuna aggiunta di anidride solforosa.

Soni vini veri e diretti che ci raccontano lo Jura ed il suo magnifico terroirFrutti

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