La Tache 2020 Domaine Romanèe Conti

La Tâche di Domaine de la Romanée-Conti: L’Essenza del Pinot Noir di Borgogna

La Tâche è uno dei vini più iconici al mondo, prodotto dalla leggendaria Domaine de la Romanée-Conti (DRC) in Borgogna. Questo Grand Cru monopole, situato nel cuore della Côte de Nuits, è sinonimo di eccellenza assoluta nel Pinot Noir. Con una combinazione unica di terroir straordinario, vinificazione meticolosa e produzione limitata, La Tâche incarna l’eleganza, la profondità e la complessità che solo un grande Borgogna può offrire.

Storia e Filosofia

La storia della Domaine de la Romanée-Conti affonda le sue radici nel XVIII secolo, con un impegno costante verso la qualità e il rispetto della tradizione. La Tâche è un Grand Cru monopole dal 1933, il che significa che l’intero vigneto è di proprietà esclusiva della DRC. Questo status conferisce a La Tâche un’identità unica e un controllo assoluto sulla produzione.

L’approccio della tenuta si basa su metodi biodinamici, vinificazioni non interventiste e lunghi affinamenti che esaltano il carattere del terroir. Ogni bottiglia di La Tâche è un’opera d’arte che riflette l’annata e il savoir-faire della DRC.

Varietà di Uva e Terroir

La Tâche è prodotto esclusivamente da Pinot Noir proveniente da un vigneto di 6,06 ettari a Vosne-Romanée. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei, con una perfetta esposizione a sud-est che permette una maturazione ottimale delle uve.

La combinazione tra la mineralità del suolo, l’età delle viti (molte delle quali secolari) e le pratiche biodinamiche dona a questo vino una profondità e una complessità uniche, con una struttura capace di evolversi magnificamente per decenni.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di produzione di La Tâche è rigoroso e segue una filosofia di massima purezza e rispetto della materia prima:

• Raccolta manuale in cassette per preservare l’integrità degli acini.

• Fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione per estrarre aromi e struttura.

• Affinamento in barrique di rovere francese (100% nuove) per circa 18-24 mesi, con un perfetto equilibrio tra legno e frutto.

• Imbottigliamento senza filtrazione, per mantenere intatta la personalità del vino.

Note di Degustazione

La Tâche è un vino di straordinaria complessità ed eleganza, con un’evoluzione che può durare anche 50 anni o più.

• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento.

• Aroma: Un bouquet affascinante e stratificato, con note di ciliegia nera, lampone, violetta, spezie orientali, sottobosco e tartufo nero, che si fondono con sfumature di cuoio, fumo e terra umida.

• Sapore: In bocca è profondo, vibrante e perfettamente bilanciato tra acidità, tannini setosi e una persistenza quasi infinita. Il finale è avvolgente, con richiami minerali e speziati che lasciano il segno.

Abbinamenti Gastronomici

La raffinatezza e la potenza di La Tâche lo rendono ideale per piatti di alta cucina:

• Filetto di manzo con tartufo nero

• Anatra arrosto con salsa ai frutti rossi

• Piccione in salsa al vino rosso

• Formaggi stagionati a latte crudo (Époisses, Comté, Beaufort)

Temperatura di Servizio

Per apprezzare al meglio la sua complessità, si consiglia di servire La Tâche a una temperatura di 16-18°C, dopo almeno 4-5 ore di decantazione.

Grado Alcolico

La Tâche ha un grado alcolico di circa 13,5%, perfettamente bilanciato con la struttura e la freschezza del vino.

Conclusione

La Tâche di Domaine de la Romanée-Conti è un vino leggendario, che rappresenta la quintessenza del Pinot Noir di Borgogna. Con la sua produzione limitata e il suo potenziale di invecchiamento straordinario, è un’esperienza unica per collezionisti e appassionati di grandi vini.

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Vosne Romanèe, Borgogna

Il Domaine de la Romanée-Conti è uno dei più prestigiosi e celebri produttori di vino al mondo, situato nella Borgogna, in Francia. Conosciuto per la sua incredibile qualità e rarità, è considerato uno dei migliori produttori di Pinot Noir, il vitigno principale della regione. Il Domaine produce alcuni dei vini più ricercati e costosi, e la sua reputazione è legata a secoli di tradizione vitivinicola.

Storia:

Il Domaine de la Romanée-Conti ha una lunga e affascinante storia che risale al 12° secolo, quando i monaci cistercensi iniziarono a coltivare i vigneti. Il nome “Romanée” è associato al territorio e alla qualità del vino, mentre “Conti” si riferisce alla famiglia che divenne proprietaria della tenuta nel 17° secolo. Nel corso degli anni, il dominio passò attraverso diverse mani nobiliari, ma la sua fama crebbe enormemente a partire dal 18° secolo.

Nel 1942, la proprietà venne acquistata dalla famiglia de Villaine e da Henri Jayer, un famoso produttore di vino della Borgogna. Attualmente, la proprietà è gestita da Jean-Charles Viala e Guillaume D’Angerville, che continuano a mantenere un alto standard di qualità.

I Vini:

Il Domaine de la Romanée-Conti produce una piccola quantità di vini, ma quelli che offre sono tra i più ricercati e ammirati a livello mondiale. I principali sono:

• Romanée-Conti: Il più famoso e ricercato dei vini, spesso considerato il “re” dei Pinot Noir. È prodotto in quantità limitatissime (di solito intorno alle 5.000 bottiglie all’anno) ed è noto per la sua complessità, eleganza e longevità.

• La Tâche: Un altro vino straordinario che proviene da un piccolo vigneto accanto al Romanée-Conti. È spesso descritto come più intenso e ricco, con una struttura profonda e una lunga capacità di invecchiamento.

• Richebourg: Prodotto da un altro vigneto, questo vino è un po’ più accessibile rispetto al Romanée-Conti, ma altrettanto eccezionale, con aromi fruttati e speziati.

• Echézeaux e Grands Echézeaux: Questi vini provengono da vigneti situati più a sud rispetto agli altri e offrono una gamma di aromi più morbida e rotonda.

• Corton: Un vino di origine più recente, ma comunque molto apprezzato per la sua ricchezza e finezza.

Il Territorio:

Il Domaine de la Romanée-Conti si trova nel cuore della Borgogna, in una piccola area chiamata Côte de Nuits, famosa per i suoi vigneti di Pinot Noir. I suoi terreni sono eccezionalmente fertili e godono di un microclima unico che contribuisce alla creazione di vini straordinari. I vigneti sono gestiti con metodi di coltivazione rigorosi, in gran parte biologici e biodinamici, per mantenere l’equilibrio ecologico e la qualità del suolo.

Produzione:

La produzione di vino è ridotta, il che aumenta ulteriormente l’esclusività e l’autenticità dei prodotti. I metodi di vinificazione sono tradizionali, ma molto accurati. L’uso di botti di legno di alta qualità è essenziale per l’invecchiamento dei vini, che richiedono tempi lunghi per esprimere appieno il loro potenziale.

Prezzo e Rarità:

A causa della sua reputazione, la qualità e la limitata quantità di bottiglie prodotte, i vini del Domaine de la Romanée-Conti sono estremamente costosi. Alcuni di questi vini possono raggiungere prezzi molto elevati alle aste, con il Romanée-Conti che è tra i più costosi al mondo. La rarità e la qualità di queste bottiglie le rendono oggetti di culto per i collezionisti di vino.

In conclusione, il Domaine de la Romanée-Conti è un simbolo dell’eccellenza vinicola mondiale, un luogo dove la tradizione, la passione e la qualità si fondono per creare alcuni dei vini più straordinari che esistano.