La Perdida O Pando 2021

Produttore: La Perdida

O Pando

️ Valdeorras, Spagna

La Perdida

Godello

2020

️  12,5%

  Vino Bianco

Le uve provengono da vigne molto vecchie che sorgono su suolo argilloso che prende il nome di O Pando, fermentazione e macerazione di pochi giorni in tinajas da 400 litri poi acciaio ed imbottigliamento senza l’aggiunta di solfiti

Fiori bianchi ed erbe selvatiche, frutta fresca da albero e leggere note di Lime, sentori salmastri

Sorso sfaccettato, morbidezza ed asprezza si alternano, è certamente fresco e dinamico, sapido e persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Queso de Idiazabal

Cercavamo un contrario di banale che calzasse, non lo abbiamo trovato, voi estremizzate il concetto

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Valdeorras, Galizia

La Perdida è il racconto, e la riscoperta, di un territorio di grande tradizione ma quasi perso, dimenticato. Difficile da lavorare ma anche di grandissime potenialità.

Ci troviamo a Valdeorras, in Galizia, dove Nacho Gonzales, un biologo, eredita dalla nonna O Troncado, la sua prima vigna. Ne seguiranno altre per un totale di 4 ettari.

I vini di Nacho da un lato sono sperimentali, dall’altro tremendamente affascinanti e figli della tradizione locale.

Niente chimica in nessuna delle fasi produttive, si vinifica in Tinaja, anfora di terracotta tradizionali, o in botti grandi e decisamente utilizzate. Le rese sono minime ed i vini di grande personalità.

La cosa più curiosa è che i filari sono misti, nel senso che i vigneti non sono varietali e quindi a distanza di poche decine di metri ci si può imbattere in uve diverse, quelle che fanno parte della storia locale, Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia e Sumoll. Come si faceva una volta, infatti le vigne hanno più di 80 anni.