Koppitsch Ret 2018

Produttore: Koppitsch

Ret

️ Neusiedel Am See, Austria

Koppitsch

Zweigelt 80%, Sankt Laurent 20%

2018

️  10,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigne di circa 25 anni su suolo calcareo, macerazione di circa 10 giorni e fermentazione in acciaio. Affina per larga parte della massa in botti di acacia usate e per la restante in acciaio per circa 14 mesi, viene imbottigliato con una minima aggiunta di solforosa

Rosa e Viola, poi Ciliegia e Prugna, minerale con sentori di sottobosco e leggera speziatura

Di facilissima beva, leggero e fresco, fruttato e sapido, trama tannica leggera e finale morbido

Temperatura di servizio 16°-18°

Tagliere di salumi

Una non basta mai

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Neusiedel Am See, Burgenland

Alex Koppitsch è la terza generazione di produttori di vino della famiglia e nel 2011 decide, insieme alla moglie Maria, prendere le redini aziendali ed i suoi 6 ettari di vigneto a Neusiedel Am See, nel Burgenland, in una valle incantata appena sotto i monti Leitha, tra Alpi e Carpazi.

La coppia è una fervente sostenitrice delle pratiche biodinamiche di Sterineriana memoria. Nella tenuta Koppitsch la chimica è assolutamente bandita eccezion fatta per dosi omeopatiche di anidride solforosa pre imbottigliamento. Qui tutto è manuale, e fatto con passione.

Le uve allevate sono le bacche rosse tipiche della zona come Sankt Laurent e Zweigelt e le internazionali Chardonnay e Pinot Bianco. Gli impianti poggiano su terreni scistoso sabbioso ed a seconda della conformazione del terreno da cui provengono le uve utilizzate per i vini, Alex individua 4 tipologie:

FUN WINES – grande beva, ispirati alla composizione del terreno (sabbiosa, argillosa, ghiaiosa)
PERSPEKTIVE – vini più complessi, più adatti all’invecchiamento, ispirati al tipo di roccia (scistose o calcaree)
TOUCH – grande ricchezza, che ci parla del rapporto tra suolo e gusto del vino
AEON – la linea più complessa, più alta, che ci parla del rapporto tra l’uomo e il territorio
PRETTY [nʌts] – il carattere dei territorio da cui i vini nascono, e le sue vibrazioni