G-Max Riesling 2014 Klaus Keller

G-Max di Weingut Keller: Il Riesling più misterioso e ricercato della Germania

Il G-Max di Weingut Keller è uno dei Riesling più esclusivi e iconici al mondo. Questo vino, prodotto in quantità estremamente limitate e da una vigna segreta, rappresenta l’apice della filosofia produttiva della famiglia Keller. Potenza, profondità e una straordinaria mineralità fanno di questo Riesling una vera leggenda tra i collezionisti e gli appassionati.

Storia e Filosofia

Il Weingut Keller, situato a Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen, è riconosciuto come uno dei più grandi produttori di Riesling secchi al mondo. La famiglia Keller ha sempre puntato sulla massima espressione del terroir, con una vinificazione rigorosa e rispettosa della natura.

Il G-Max è il vino più misterioso della gamma Keller: il nome stesso è un omaggio a un membro della famiglia e la sua esatta origine rimane segreta. Questo alone di mistero, unito alla qualità eccezionale, lo ha reso un vino mitico nel panorama internazionale.

Varietà di Uva e Terroir

Il G-Max è prodotto con 100% Riesling, proveniente da una parcella segreta selezionata tra i migliori appezzamenti del Weingut Keller. Il suolo, ricco di calcare e marne, e l’esposizione ottimale creano un Riesling di straordinaria purezza ed eleganza, con un potenziale di invecchiamento straordinario.

Vinificazione e Affinamento

Il processo produttivo segue la rigorosa filosofia del Weingut Keller:

• Vendemmia manuale: Solo le uve perfettamente mature vengono selezionate.
• Fermentazione spontanea: Con lieviti indigeni per esaltare la tipicità del terroir.
• Affinamento in botti di rovere: Maturazione in botti usate per preservare la purezza aromatica e la struttura del vino.

Note di Degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.
• Aroma: Complesso e stratificato, con note di agrumi maturi, pesca bianca, erbe aromatiche, grafite e un’intensa mineralità. Con l’invecchiamento, emergono sentori di miele, idrocarburi e spezie fini.
• Sapore: Un Riesling di profondità straordinaria, con acidità vibrante, struttura impeccabile e un finale interminabile che lascia un’impronta salina e minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Il G-Max di Weingut Keller è un Riesling versatile e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di alta cucina:

• Crostacei e frutti di mare pregiati (aragosta, ostriche)
• Sushi e sashimi di alto livello
• Piatti a base di tartufo bianco
• Formaggi erborinati e affinati

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire il vino a 10-12°C, preferibilmente dopo una leggera ossigenazione per esaltarne la complessità aromatica.

Grado Alcolico

Il G-Max ha un grado alcolico di circa 12-13%, perfettamente bilanciato dall’eccezionale freschezza e dalla sua struttura minerale.

Conclusione

Il G-Max di Weingut Keller è considerato uno dei più grandi Riesling secchi al mondo, un vino di culto, ricercato dai collezionisti e prodotto in quantità estremamente limitate. Una vera espressione della grandezza del Riesling tedesco e dell’arte vinicola della famiglia Keller.

Vedi tutti i prodotti di Klaus Keller