Kalinsha 2022 I’M Winery

Kalinsha 2022

Filosofia in vigna

L’I’M Winery seleziona con cura un blend di vitigni autoctoni e internazionali: Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră e Rara Neagră, coltivati nella fertile regione moldava del Codru. L’approccio sostenibile e la gestione attenta del vigneto garantiscono uve di alta qualità, espressione del territorio.

Approccio in cantina

In cantina, la vinificazione di Kalinsha 2022 punta a valorizzare il carattere di ogni varietà. L’affinamento equilibrato in legno conferisce una lieve nota elegante, mentre la fermentazione controllata assicura una struttura armoniosa e un profilo aromatico complesso.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso al calice, il vino si presenta raffinato e fine. Al naso sprigiona profumi di frutti di bosco, lampone, fragolina selvatica, geranio, cuoio, tabacco e vaniglia. Al palato è secco, strutturato, armonico e persistente, con una delicata nota di legno che ne esalta l’eleganza.

Scheda tecnica

• Denominazione: Dry Red Wine

• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră, Rara Neagră

• Regione: Moldavia

• Produttore: I’M Winery srl, Chisinau, Moldova

• Annata: 2022

• Gradazione alcolica: 13% Vol

• Contenuto: 750 ml

• Corpo: Strutturato

• Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

• Bicchiere consigliato: ampio stile Bordeaux

• Quando berlo: ideale giovane, migliora con l’invecchiamento

• Allergeni: contiene solfiti

• Punteggio In Vino Veritas: 9/10

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La Storia di I’m Winery

Nel 2016, l’incontro tra Vladimir, imprenditore moldavo nel settore arredamento e design, e Claudio, export manager italiano, durante una fiera a Mosca ha dato il via a una collaborazione destinata a crescere. Entrambi viaggiatori instancabili e appassionati di qualità italiana, hanno sviluppato un rapporto di fiducia e sinergia che ha superato confini geografici, da Mosca all’America Latina, passando per il Medio Oriente e l’Europa. La scintilla decisiva è scattata durante un viaggio di lavoro in Kazakistan, quando la passione di Claudio per il vino li ha portati a scoprire e amare le potenzialità enologiche di quella terra e oltre.

Filosofia in Vigna

L’idea di produrre un vino che unisse la tradizione millenaria della Moldavia con la tecnica italiana è nata nel 2018. La ricerca di terreni ideali, con la giusta esposizione e caratteristiche naturali, ha guidato ogni scelta. I fondatori hanno lavorato fianco a fianco con esperti enologi italiani per valorizzare al massimo le potenzialità del territorio moldavo, portando avanti una filosofia basata su rispetto della natura, attenzione al dettaglio e passione per l’eccellenza. Ogni vigneto viene seguito con cura per garantire uve di alta qualità, punto di partenza fondamentale per un vino autentico e raffinato.

Approccio in Cantina

In cantina, I’m Winery applica metodi innovativi uniti a tradizioni consolidate. La fermentazione e l’affinamento sono gestiti con tecniche all’avanguardia, mantenendo sempre al centro la valorizzazione del terroir e la purezza del vitigno. Il lavoro artigianale si sposa con la tecnologia per offrire vini che raccontano una storia di territorio, amicizia e innovazione. Il progetto si completa con la costruzione di una struttura ricettiva dedicata agli appassionati di vino, per condividere l’esperienza autentica e l’identità internazionale di I’m Winery.