Intellego Syrah 2021

Intellego Syrah è un vino rosso prodotto da Jurgen Gouws di Intellego, nello Swartland, una regione del Sud Africa. E’ il Signature Wine aziendale, la prima etichetta creata. Viene ottenuto esclusivamente da uve Syrah, di cui Jurgen si innamorò quando lavorava nella Côte Rôtie. Le uve provengono da viti piantate nel 1999 su suolo granitico, macerazione semicarbonica a grappolo intero per 10 giorni ed affinamento in botti da 500 litri per 10 mesi. La bocca è fresca e vibrante, luminosa mentre al naso è variegato, con sentori floreali e speziati. Una fusione di personalità e finezza. Da provare con l’agnello!

Produttore: Intellego

Intellego Syrah

️ Swartland, SudAfrica

Intellego

Syrah

2021

️ 13%

Vino Rosso

  Le uve provengono da viti piantate su suolo granitico nel 1999, vengono vendemmiate a mano e svolgono la amcerazione semi-carbonica a grappolo intero per circa 10 giorni. Successivamente affinano per 10 mei in botti di legno da 500 litri e di vario passaggio

Sentori di lavanda e di viola, poi arrivano i frutti di bosco scuri e le note terrose, a chiudere note minerali e di spezie dolci

Vivo ed elegante, fine e vivace, fresco ed illuminante

Temperatura di servizio 16°-18°

Agnello in umido

La prima etichetta non si dimentica mai

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Swartland, Sud Africa

Intellego è la creatura di Jurgen Gouws, ed è stata fondata nel 2015. Jurgen è un giovane produttore con una vasta esperienza alle spalle, maturata dalla collaborazione con grandissime aziende in giro per il mondo.

Parliamo in particolare di Terroir al Limit nel Priorato e di Matassa, nel Languedoc (entrambe presenti su Apewineboxes) e di ulteriori esperienze tra Francia, Nuova Zelanda e Russia.

Dal 2010 al 2014 ha lavorato a Lammershoek, fianco a fianco con il produttore più visionario di tutto lo Swartland, quel Craig Hawkins che ovviamente ha influito sul suo stile.

La filosofia di Intellego prevede un intervento minimo durante il processo di vinificazione.

Il lavoro in vigna potrebbe definirsi come una viticoltura intuitiva, un’evoluzione attraverso la sperimentazione sui piccoli fazzoletti di terra selezionati nella Swartland Appellation.

La vera passione di Jurgen è il lavoro che avviene in vigna, pratico, comprendendo le influenze stagionali ed adattandosi in base alla costante osservazione del terroir.

Il grande obiettivo è quello di creare condizioni ottimali del suolo attraverso pratiche organiche in cui le viti saranno coltivate per un periodo di tempo indefinito. Ponendo in essere i presupposti affinché ogni blocco abbia il proprio carattere individuale e cresca in un ambiente benefico per la pianta e le sue radici.