Greco di Tufo 2024 Ciro Picariello

Ciro Picariello – Greco di Tufo

Un Greco d’Irpinia dalla finezza raffinata

Il Greco di Tufo di Ciro Picariello è l’interpretazione personale di uno dei vitigni più nobili e antichi del Sud Italia, capace di unire eleganza, freschezza e una spiccata mineralità. Prodotto in purezza al 100% da Greco, nasce dai vigneti della zona di Altavilla Irpina, dove il particolare terroir argilloso e l’altitudine collinare esaltano la naturale finezza di questo vitigno. Un bianco fine e persistente, che porta in ogni sorso i profumi tipici della tradizione campana e la precisione stilistica che contraddistingue tutta la produzione di questa azienda.

La storia dietro l’etichetta

Ciro Picariello ha costruito la propria fama principalmente sul Fiano di Avellino, ma negli anni ha voluto ampliare il proprio racconto enologico dedicandosi anche al Greco di Tufo, un’altra varietà simbolo dell’Irpinia. Le uve provengono da vigneti coltivati ad Altavilla Irpina, un’area storicamente vocata a questo vitigno, dove l’azienda ha scelto di lavorare con la stessa filosofia rigorosa applicata al Fiano: bassi rendimenti, vinificazione essenziale e massimo rispetto per il frutto. Il risultato è un Greco di Tufo che si è progressivamente affermato tra gli appassionati come una delle espressioni più credibili e territoriali della denominazione.

Filosofia in vigna e varietà utilizzate

Il vino è ottenuto da Greco 100%, coltivato su vigneti situati a circa 500 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est e un’età media delle piante di circa 15 anni. I terreni, di natura prevalentemente argillosa, con presenza di marne sabbiose e arenarie, favoriscono un naturale drenaggio e conferiscono al vino una mineralità distintiva. L’allevamento a Guyot, con una densità di circa 3000 ceppi per ettaro, punta a rese contenute, condizione essenziale per ottenere uve di qualità superiore e un profilo aromatico intenso e ben definito.

L’approccio in cantina

In cantina, la vinificazione e il successivo affinamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox, con frequenti bâtonnage, per un periodo di 8 mesi. Questa tecnica di rimescolamento periodico delle fecce fini arricchisce il vino di struttura e complessità, senza however ricorrere al legno, in piena coerenza con la filosofia aziendale di preservare la massima espressione varietale. Il vino prosegue poi con un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, che ne completa l’equilibrio complessivo.

Note di degustazione e abbinamenti

Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino carico e luminoso. Al naso regala profumi di fiore di zagara, scorza d’agrumi e melone, fini e persistenti. Al palato è fresco e sapido, con una struttura equilibrata e un finale minerale di grande piacevolezza. Il Greco di Tufo di Ciro Picariello si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma sa esprimersi altrettanto bene accanto a carni bianche, mozzarella di bufala e primi piatti delicati.

Scheda tecnica

• Produttore: Ciro Picariello
• Annata: 2024
• Regione: Campania
• Vitigno: Greco 100%
• Formato: 0,75 l
• Paese: Italia
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Contiene solfiti

Vedi tutti i prodotti di Ciro Picariello

Ciro Picariello – Greco di Tufo

Un Greco d’Irpinia dalla finezza raffinata

Il Greco di Tufo di Ciro Picariello è l’interpretazione personale di uno dei vitigni più nobili e antichi del Sud Italia, capace di unire eleganza, freschezza e una spiccata mineralità. Prodotto in purezza al 100% da Greco, nasce dai vigneti della zona di Altavilla Irpina, dove il particolare terroir argilloso e l’altitudine collinare esaltano la naturale finezza di questo vitigno. Un bianco fine e persistente, che porta in ogni sorso i profumi tipici della tradizione campana e la precisione stilistica che contraddistingue tutta la produzione di questa azienda.

La storia dietro l’etichetta

Ciro Picariello ha costruito la propria fama principalmente sul Fiano di Avellino, ma negli anni ha voluto ampliare il proprio racconto enologico dedicandosi anche al Greco di Tufo, un’altra varietà simbolo dell’Irpinia. Le uve provengono da vigneti coltivati ad Altavilla Irpina, un’area storicamente vocata a questo vitigno, dove l’azienda ha scelto di lavorare con la stessa filosofia rigorosa applicata al Fiano: bassi rendimenti, vinificazione essenziale e massimo rispetto per il frutto. Il risultato è un Greco di Tufo che si è progressivamente affermato tra gli appassionati come una delle espressioni più credibili e territoriali della denominazione.

Filosofia in vigna e varietà utilizzate

Il vino è ottenuto da Greco 100%, coltivato su vigneti situati a circa 500 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est e un’età media delle piante di circa 15 anni. I terreni, di natura prevalentemente argillosa, con presenza di marne sabbiose e arenarie, favoriscono un naturale drenaggio e conferiscono al vino una mineralità distintiva. L’allevamento a Guyot, con una densità di circa 3000 ceppi per ettaro, punta a rese contenute, condizione essenziale per ottenere uve di qualità superiore e un profilo aromatico intenso e ben definito.

L’approccio in cantina

In cantina, la vinificazione e il successivo affinamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox, con frequenti bâtonnage, per un periodo di 8 mesi. Questa tecnica di rimescolamento periodico delle fecce fini arricchisce il vino di struttura e complessità, senza however ricorrere al legno, in piena coerenza con la filosofia aziendale di preservare la massima espressione varietale. Il vino prosegue poi con un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, che ne completa l’equilibrio complessivo.

Note di degustazione e abbinamenti

Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino carico e luminoso. Al naso regala profumi di fiore di zagara, scorza d’agrumi e melone, fini e persistenti. Al palato è fresco e sapido, con una struttura equilibrata e un finale minerale di grande piacevolezza. Il Greco di Tufo di Ciro Picariello si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma sa esprimersi altrettanto bene accanto a carni bianche, mozzarella di bufala e primi piatti delicati.

Scheda tecnica

• Produttore: Ciro Picariello
• Annata: 2024
• Regione: Campania
• Vitigno: Greco 100%
• Formato: 0,75 l
• Paese: Italia
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Contiene solfiti