Grange 1997 Penfolds

Penfolds Grange: L’Icona dell’Australia 🇦🇺🍇

Il Penfolds Grange è molto più di un vino: è un simbolo di eccellenza vinicola e un icona australiana riconosciuta a livello mondiale. Nato dalla visione rivoluzionaria di Max Schubert, questo straordinario vino rosso si distingue per il suo eccezionale potenziale di invecchiamento, una profonda complessità aromatica e il perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza. Con il suo carattere audace e l’affinamento prolungato in rovere americano, il Grange incarna l’essenza del terroir australiano e offre un’esperienza di degustazione indimenticabile.

🔹 Produttore: Penfolds 🏅
🔹 Regione: Vari vigneti nel sud dell’Australia 🌍
🔹 Nome del vino: Grange 🍷
🔹 Varietà di uva: Shiraz 🍇
🔹 Annata: 1997 📆
🔹 Tipo di vino: Vino rosso 🍷

Metodo di vinificazione 🏭🔬

Il Grange viene prodotto utilizzando tecniche tradizionali di vinificazione, seguito da 20 mesi di affinamento in botti di rovere americano. Successivamente, il vino matura in bottiglia per potenziare la sua complessità, profondità ed eleganza nel tempo.

Note di degustazione 🍷👃👄

🔹 👃 Naso: Intenso e complesso, con aromi di prugna matura, ciliegia nera, spezie dolci, cioccolato fondente e caffè tostato con tocchi di vaniglia. Un bouquet elegante e avvolgente.

🔹 👄 Bocca: Corposo e potente, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Emergenza di sapori di frutti rossi, liquirizia, pepe nero e un accenno di tabacco. Il finale è lungo, persistente e seducente.

Temperatura di servizio e abbinamenti 🍽️🥩

🔹 🌡️ Temperatura di servizio: 16-18°C ❄️➡️🔥 (Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima di servire)

🔹 🍖 Abbinamenti gastronomici: Perfetto con carni rosse di alta qualità, piatti stufati, filetto di manzo grigliato, carni selvatiche e formaggi stagionati 🥩🦌🧀.

Il Grange 1997 è un vino da collezione con un straordinario potenziale di invecchiamento. Una vera leggenda che rappresenta il meglio della vinificazione australiana.

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La Storia di Penfolds: Eccellenza nella Vinificazione Australiana 🇦🇺🏅

Nel 1844, il Dr. Christopher Rawson Penfold e sua moglie Mary fondarono Penfolds, una delle cantine più rinomate d’Australia. La coppia emigrò dall’Inghilterra con l’obiettivo di coltivare viti nel Magill Estate, vicino a Adelaide. Inizialmente, producevano vini fortificati come rimedi medicinali.

Mentre Christopher si dedicava alla medicina, Mary Penfold prese in mano la gestione della cantina. La sua passione e dedizione furono fondamentali per il successo dell’azienda. Sotto la sua guida, la produzione aumentò e la qualità migliorò significativamente. Alla fine del XIX secolo, Penfolds era già un nome affermato nella vinificazione australiana.

L’Innovazione di Max Schubert

Negli anni ’50, il winemaker Max Schubert trasformò l’eredità di Penfolds. Dopo un viaggio in Francia, decise di creare un vino rosso audace in grado di competere con i grandi vini di Bordeaux. Così nacque Grange Hermitage, oggi conosciuto semplicemente come Grange.

Inizialmente, la direzione di Penfolds rifiutò il progetto, ma Schubert continuò a produrre il Grange in segreto. Alcuni anni dopo, quando il vino venne ri-valutato, ricevette consensi entusiastici, consolidando il suo status di icona della vinificazione australiana.

Penfolds Oggi: Un Riferimento Globale

Oggi, Penfolds è sinonimo di eccellenza e innovazione. La sua collezione include etichette di classe mondiale come Bin 389, conosciuto come “Baby Grange”, e altre creazioni straordinarie.

Con oltre 180 anni di storia, Penfolds continua a combinare tradizione e modernità, producendo vini apprezzati in tutto il mondo. L’eredità di Christopher e Mary Penfold vive in ogni bottiglia, facendo di Penfolds un vero riferimento globale nella vinificazione di alta classe.