Grand Echezeaux 2020 Domaine Romanèe Conti

Grand Échézeaux 2020 Domaine de la Romanée-Conti

L’eleganza del Pinot Noir nella Côte de Nuits

Il Grand Échézeaux 2020 di Domaine de la Romanée-Conti rappresenta una delle espressioni più raffinate del Pinot Noir nella celebre Côte de Nuits. Nonostante un’annata con condizioni climatiche sfidanti, l’accurata gestione biodinamica e la dedizione in vigna hanno permesso di ottenere uve di qualità eccellente, caratterizzate da concentrazione e una vibrante tensione minerale.

Vigneto e Territorio

Il vigneto di Grand Échézeaux è coltivato secondo rigorosi principi biodinamici certificati, su terreni calcareo-argillosi profondi, che donano al vino struttura, complessità e mineralità distintive. Le rese contenute contribuiscono a una maggiore concentrazione aromatica.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione avviene spontaneamente in tini aperti di legno utilizzando lieviti indigeni, rispettando così la naturale espressione del terroir. L’affinamento dura 18 mesi in barrique nuove di rovere francese accuratamente selezionate. Per preservare la purezza e la ricchezza del vino non viene effettuata né filtrazione né chiarifica.

Note di Degustazione

Colore
Il vino si presenta con un rubino intenso e luminoso.

Profumo
Al naso sprigiona aromi complessi di frutti rossi freschi, spezie dolci, note terrose e sentori di grafite.

Gusto
Al palato è vellutato, con tannini eleganti e un finale lungo, minerale e salino, che ne esalta la persistenza e la struttura.

Abbinamenti Gastronomici

Il Grand Échézeaux 2020 si abbina perfettamente a piatti a base di cacciagione, pollame arrosto, funghi e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 16-17°C, dopo una decantazione di circa un’ora, per esaltarne tutte le qualità.

Scheda Tecnica

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Zona di Produzione: Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgogna, Francia

• Agricoltura: Biodinamica certificata

• Vendemmia: Manuale con selezione rigorosa

• Fermentazione: Spontanea in tini aperti con lieviti indigeni

• Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese

• Filtrazione: Nessuna filtrazione o chiarifica

• Produzione: Limitata e numerata

• Gradazione Alcolica: Circa 13% vol

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Domaine de la Romanée-Conti

L’essenza assoluta della Borgogna. Un mito costruito sul rigore, la terra e il tempo.

Il Domaine de la Romanée-Conti, noto semplicemente come DRC, rappresenta molto più di un produttore di vino: è un’icona globale, un simbolo di perfezione enologica nato nel cuore della Côte de Nuits, a Vosne-Romanée. La storia del Domaine è secolare, intrecciata con quella del vigneto che porta il suo nome – la Romanée-Conti – già celebre nel XVIII secolo, quando fu conteso da nobili e cardinali. L’attuale forma del Domaine si consolida nel XX secolo grazie alla famiglia de Villaine e alla famiglia Leroy, che condividono ancora oggi la gestione e la visione di questa leggendaria azienda. I vigneti del DRC sono tutti Grand Cru, situati nelle parcelle più nobili della Borgogna, da La Tâche a Richebourg, da Romanée-St-Vivant a Montrachet. La produzione è estremamente limitata, e ogni bottiglia incarna una ricerca estrema di purezza, profondità e coerenza con il terroir.

In vigna: biodinamica rigorosa e rispetto integrale del terroir

Nel Domaine non si fa agricoltura biologica per moda, ma per convinzione assoluta. I vigneti del DRC sono certificati biodinamici da molti anni, ma il rispetto per la terra precede qualsiasi certificazione. Il lavoro agricolo è interamente manuale, compresa la vendemmia, e l’approccio è fondato sulla massima espressione del cru. Ogni pianta è seguita come un individuo; nessuna forzatura, nessuna irrigazione, nessun uso di prodotti chimici di sintesi. I rendimenti sono straordinariamente bassi – tra i più bassi di tutta la Borgogna – e questo, unito all’età media elevata delle vigne, porta a uve di una concentrazione e di una complessità senza pari. Il concetto chiave è il tempo: tempo per ascoltare il terreno, per osservare la vite, per attendere la maturazione perfetta. È solo così che nasce un vino capace di attraversare i decenni.

In cantina: rigore, gravità e un classicismo quasi religioso

La vinificazione al DRC è di un rigore monastico, basata sull’osservazione meticolosa di ogni micro-lotto. I grappoli sono selezionati uno a uno, con una cernita maniacale. La fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni, spesso con grappolo intero, e senza alcun controllo artificiale delle temperature. Il mosto segue il proprio ritmo, senza interventi meccanici. Dopo la fermentazione, i vini affinano per circa 18 mesi in barrique nuove al 100%, ma sempre con l’obiettivo di non coprire l’identità del vino. Non c’è spazio per scorciatoie o compromessi. Ogni cuvée viene imbottigliata senza filtrazione, al termine di un’evoluzione lenta, precisa e silenziosa. Il risultato è un vino fuori dal tempo, senza moda né concessioni, capace di parlare con una voce unica, eterea, vibrante.